Gekeimte Mandelkerne / Sonnenblumenkerne ect.

[Dorade]

Hallo

Mal ne doofe Frage, ich habe heute im Reformhaus gekeimte Mandeln und Gekeimte Sonnenblumenkerne gesehen, da ich meine Mandeln und auch Sonnenblumenkerne generell über Nacht einweichen, nun meine Frage, muß oder sollte man schin gekeimte Nüsse oder Kerne trotzdem über Nacht einweichen (z.b. Wegen der Phytinsäure ect.).

Ich hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen

Gruß Dorade

[somebody]

Hallo Dorade,

bereits gekeimte Kerne sollten IMO verzehrfertig sein, da vor Keimen eingeweicht und Einweichwasser weggeschüttet werden sollte. Falls kein Hinweis auf der Verpackung, würde ich vor Verzehr/Verarbeitung nur kurz waschen.

[Dorade]

Hi Somebody

Auf der Verpackung steht leider nichts drauf
Es geht um diese beiden Produkte

https://www.nu3.de/naturarten-mandeln-g ... 200-g.html
https://www.nu3.de/naturarten-sonnenblu ... 200-g.html

Leider ist die Seite des Herstellers nicht erreichbar wegen wartungsarbeiten, sonst hätte ich mal ne PA gestellt

Aber mal rein von der Logig her, ist es nicht besser / gesünder "normale ungekeimte" Nüsse oder Kerne zu kaufe und die dann einzuweichen und feucht zu essen?

Ich denke mal, die Vorgekeimten müssen ja irgendwie getrocknet worden sein, was ja bei nicht vorgekeimten nicht der Fall ist

Was meinst Du?

Ist gekeimt immer vorher eingewicht?

Gruß Dorade

[somebody]

Hallo Dorade,

der Anbieter ist mir vom Namen her bekannt, Produkte des Herstellers probierte ich jedoch nicht.

Bei als Superfoods vermarkteten Lebensmitteln bin ich skeptisch, da die Werbeversprechen der Anbieter fast immer weit übertrieben oder sachlich falsch sind.

Prinzipiell werden fast alle zu keimenden Nahrungsmittel eingeweicht, das Einweichwasser weggeschüttet, die Nahrungsmittel gewaschen und anschließend gekeimt, anschließend entweder verzehrt/verarbeitet oder, falls praktikabel, getrocknet und gelagert. Dabei sind Einweichdauer, Keimdauer, Keimbedingungen, Weiterververwendungsmöglichkeiten unterschiedlich.

Sinnvoller gegenüber dem Kauf gekeimter Lebensmittel ist es IMO in jedem Fall, Hülsenfrüchte, Kerne, Nüsse ... selbst zu keimen.

Linsen und Kichererbsen keime ich gelegentlich selbst.

[Dorade]

Hi Somebody
Okay, wieder was dazu gelernt

Ich habe zwar schon gegoogelt, aber dazu leider nicht wirklich was gefunden, ausser einweichdauer

Ich würde gerne Mandeln, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne keimen

Sonnenblumenkerne hatte ich schon versucht, über nacht eingeweicht, dann bis Nachmittags ohne Wasser stehen gelassen und dann in mein Sojajoghurt getan, aber irgendwie hatten die komisch gerochen

Hat Du einen Tip, wie ich die 3 Sachen ankeimen kann?
Über ncht einweichen tut ich immoment Kabberkürbuskerne von Davert und Sonnenblmenkerne von Davert
Wie muß ich zum ankeimen der Nüsse und Kerne vorgehen?

Gruß Dorade

[Vampy]

[Taekki]

Sie hat doch gesagt, dass sies gegoogelt hat. Dieses Forum ist doch auch zum Austauschen da.

[tinka1]

In einem Keimglas

http://www.avogel.de/shop/produkte/spro ... imglas.php

[VegSun]

Wie lange brauchen die denn minimum , ein Topfgefäß täte es doch auch

[illith]

sind nüsse und sowas, wo die schale ja weg ist, überhaupt keinfähig?