welches Bratöl
welches Bratöl
hallo ich benutze bratolivenöl von bioplanet da steht ist bis 210 grad erhitzbar.
ich hab mal gefragt eine 1500 watt herdplatte ist bis 400 grad erhitzbar meine kartoffel die ich anbrate brate ich nur auf der 1000 watt herdplatte und der topf ist ja noch dazwischen deshalb schätze ich das ich das bratoliven öl nicht über 210 grad erhitzt wird
als zweites bratöl hab ich mir kokosfett gekauft mild gedämpft auch von bioplanet 400g 5,99
aber ist da nicht genauso gesund
das von rewe kokosfett kostet nur 1,50 euro Dr. Schlincks Palmin Pflanzenfett 250g
welches bratöl würdet ihr empfehlen aus gesundheitlicher sicht
ich hab mal gefragt eine 1500 watt herdplatte ist bis 400 grad erhitzbar meine kartoffel die ich anbrate brate ich nur auf der 1000 watt herdplatte und der topf ist ja noch dazwischen deshalb schätze ich das ich das bratoliven öl nicht über 210 grad erhitzt wird
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aber ist da nicht genauso gesund
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welches bratöl würdet ihr empfehlen aus gesundheitlicher sicht
- BodyBuilder
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Meine erste Wahl ist das Bratöl von Alnatura (HO-Sonnenblume).maybe hat geschrieben:hallo ich benutze bratolivenöl von bioplanet da steht ist bis 210 grad erhitzbar.
Das Bioplanet Brat-Olivenöl ist schon OK, aber mit seinen 13% mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht ganz so problemlos hocherhitzbar wie ein HO-Sonnenblumenöl.
Von den verschiedenen HO-Sonennblumenölen hat das Alnatura Bratöl am wenigsten von den zum Braten unerwünschten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, nämlich nur 5%. Die meisten anderen Produkte auf Basis HO-Sonnenlume liegen so im Bereich 7% bis 9%. Also zwar schon "gut", aber eben nur knapper zweiter Sieger gegenüber Alnatura Bratöl (gibt's z.B. auch beim Drogeriemarkt Müller "M")
"Palmin" Kokosfett ist auch ein sehr gut zum Braten geeigentes Fett. Finde ich allerdings nicht ganz so universell wie HO-Sonnenblume. Gesättigte Fette sind ja auch immer mal in der Diskussion. Wobei das bei MCTs (also Kokosfett) nicht in gleichem Maße gilt wie für langkettige Fettsäuren aus tierischen Quellen.
Über 200 Grad würde ich sowieso nichts erhitzen. Bei Kartoffeln würde ich das Limit auf 170°C setzen und lieber ein paar Minuten länger braten bis sie schön gold-braun sind.maybe hat geschrieben:ich hab mal gefragt eine 1500 watt herdplatte ist bis 400 grad erhitzbar
Übrigens:
Eine tolle Sache um seine eigene Temperatuschätzung regelmäßig mal zu kalibrieren finde ich "berührungslose IR-Thermometer" (mit Laserpointer).
Die kosten ca. 10 Euro und sind ziemlich universell nützlich in der Küche.
Zuletzt geändert von BodyBuilder am 22. Dez 2017 00:15, insgesamt 1-mal geändert.
bei olivenbratöl hör ich weniger negative stimmen aber das machen auch weniger da wird eher sonnenblumenbratöl konsumiert.
bei meiner ernährung da sagen alle das ist gut da hör ich im real live nur positives. jemand hat mich grad gefragt wie ich die ernährung nennen will da hab ich gesagt die ernährung der supermänner ok das fand die dann doch nicht so gut da könnte man sagen war auch negative
alle sagen ist gut aber keiner macht es ausser mir vieleicht sogar weltweit bin ich der einzige das ist so loool und dabei ist es für mich so absolut oberklar das es mit deutlichem vorsprung nichts besseres auf der welt gibt in sachen gesundheit bei der ernährung
wo ich auch noch nichts negatives gehört habe ist bei meiner gesichtspflege die ähnlich revolutionär ist wie meine ernährung also ich gucke mir gesichtspflege von youtube mädels an mit 500 k abonnenten und sag mir nur was für eine ungesunde pflege die doch haben es ist so traurig
aber hab da doch schon kleine 15 jährige mädchen bei rossmann gesehen die das ähnlich machen wie ich und da doch rankommen an meine extra pflege
bei meiner ernährung da sagen alle das ist gut da hör ich im real live nur positives. jemand hat mich grad gefragt wie ich die ernährung nennen will da hab ich gesagt die ernährung der supermänner ok das fand die dann doch nicht so gut da könnte man sagen war auch negative
alle sagen ist gut aber keiner macht es ausser mir vieleicht sogar weltweit bin ich der einzige das ist so loool und dabei ist es für mich so absolut oberklar das es mit deutlichem vorsprung nichts besseres auf der welt gibt in sachen gesundheit bei der ernährung
wo ich auch noch nichts negatives gehört habe ist bei meiner gesichtspflege die ähnlich revolutionär ist wie meine ernährung also ich gucke mir gesichtspflege von youtube mädels an mit 500 k abonnenten und sag mir nur was für eine ungesunde pflege die doch haben es ist so traurig
aber hab da doch schon kleine 15 jährige mädchen bei rossmann gesehen die das ähnlich machen wie ich und da doch rankommen an meine extra pflege