Kennt jemand von euch dieses Buch?

[Falkoh79]

Mein Name ist Falko und ich bin neu hier.


Aus gesundheitlichen Gründen muss ich seit kurzem möglichst auf Zucker verzichten.


Ich habe mich seit dem viel mit diesem Thema beschäftigt.


Dabei bin ich unter anderem auch auf dieses Ebook bei Amazon gestoßen: "Raffiniert unraffiniert - Gesund gegen Zuckersucht".


Laut den Bewertungen soll es ja sehr gut sein und die kostenlose Leseprobe ist auch ganz in Ordnung.


Hat das vielleicht jemand von euch und kann mir dazu etwas sagen?

Auf der Facebookseite der Autorin steht, dass sie sogar Vorträge hält und auch Workshops für zuckerfreie Schokolade anbietet.

Danke!

Falko

[Vampy]

kenn ich nicht. du meinst wohl, du sollst auf haushaltszucker verzichten? wieso? diabetes-Risiko?

ich kann das buch "kick it vegan" empfehlen, da wird viel mit zuckerersatzstoffen (stevia, xylith...) erklärt und gemacht.
außerdem diesen blog, wo s viel um zucker und sucht geht, und die Autorin ist medizinisch gebildet: http://rohelust.blogspot.de/

[Falkoh79]

Alles klar. Danke!

Ich habe gelesen, dass Stevia auch nicht so gesund sein soll, da es mit Aluminiumsalzen chemisch behandelt wird.

[VegSun]

Edit: Lösche es , weil ich mich verlesen habe.

[Vampy]

das mit den aluminiumsalzen ist in erster Linie ein umweltproblem. aluminiumsalze sind in diversen Lebensmitteln in viel größeren mengen enthalten, ohne dass es jmd stört.
Überwachungsbehörden stellen dennoch immer wieder Aluminiumgehalte in Laugengebäck von mehr als 10 mg pro Kilogramm Lebensmittel fest.
http://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_an ... pic_193149

[VegSun]

Hier eine Liste von Zusatzstoffen mit Aluminium:

E 173, E 520, E 521, E 522 , E 523 , E 541

Quelle: http://www.zusatzstoffe-online.de/infor ... .doku.html unter Alzheimer

[Falkoh79]

Das Buch habe ich zwischenzeitlich übrigens mal heruntergeladen und muss sagen, dass es wirklich großartig ist.

Darin wird detailliert auf das Problem Zucker in den Lebensmitteln eingegangen und welche Krankheiten Zucker begünstigt.

Außerdem enthält es eine umfangreiche Auflistung aller erhältlichen Zuckerarten und Süßungsmittel.

Über 50 Rezepte zur Herstellung von zuckerfreien Süßigkeiten sind auch drin! :-)

[Vampy]

Über 50 Rezepte zur Herstellung vonzuckerfreienSüßigkeiten ohne Haushaltszucker sind auch drin! :-)

fixed

[illith]

und stattdessen literweise Agavensirup oder was?^^

[Vampy]

irgendwelches anderes süßzeug halt. guck dir mal die 2 Rezepte aufm blog an: http://www.raffiniertunraffiniert.de/category/kochbuch/ da sind halt Datteln oder Sirup drin.