Nudeln mit Brokkoli & Sardellen ersetzten
Nudeln mit Brokkoli & Sardellen ersetzten
Guten Tag zusammen
Das Rezept ist eins meiner Lieblingsrezepte, aber leider nicht vegan. Ich wollte einfach mal fragen, ob euch was einfällt, womit ich Sardellen ersetzten könnte?
Ich hatten spontan Kapern im Kopf, hab es aber noch nicht ausprobiert.
Ich bin schon gespannt was euch dazu so einfällt.
Beste Grüße von Sven
Das Rezept ist eins meiner Lieblingsrezepte, aber leider nicht vegan. Ich wollte einfach mal fragen, ob euch was einfällt, womit ich Sardellen ersetzten könnte?
Ich hatten spontan Kapern im Kopf, hab es aber noch nicht ausprobiert.
Ich bin schon gespannt was euch dazu so einfällt.
Beste Grüße von Sven
ich weiß nun nicht, wie Sardellen schmecken - aber manche Fisch-Fakes kann man ganz gut mit längs in dicke Scheiben geschnittenen Auberginen machen. die gart man dann in einem passenden Sud zB aus Essig, Wasser, Gewürzen und Algen (geht auch in der Mikrowelle). so hab ich zB schon vegane Rollmöpse gemacht.^^
wäre das vlt eine Option?
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- slartibartfaß
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nach meiner Einschätzung ersetzen die Sardellen in dem Rezept das Salz. Also weglassen und etwas nachsalzen. Kapern finde ich aber auch ne schöne Idee.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.
- slartibartfaß
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Sardellen sind quasi nur Salz und Umami. Ich ersetze ich sie in solchen Gerichten mit der gleichen Menge heller Miso-Paste.
Edit: das gilt für die üblichen rötlichen eingelegten. Für die weißen marinierten Filetti di Alice gibt es keinen guten Ersatz, da sie meistens nicht verkocht werden, sondern als Antipasti pur gegessen werden.
Edit: das gilt für die üblichen rötlichen eingelegten. Für die weißen marinierten Filetti di Alice gibt es keinen guten Ersatz, da sie meistens nicht verkocht werden, sondern als Antipasti pur gegessen werden.
Hail Seitan!
Miso Paste hört sich gut an als Ersatz, aber auch einfach ein bisschen mehr salz ist auch ne Option. Ich werde es aufjedenfall alles mal durchprobieren.
Achso und als Information: Die Sardellen, die ich früher immer genommen habe, sind in Salz eingelegt. Wirklich groß nach Fisch haben die nie geschmeckt.
Naja auf jeden Fall Danke für die Ideen. Und schönes Wochenende zusammen
Achso und als Information: Die Sardellen, die ich früher immer genommen habe, sind in Salz eingelegt. Wirklich groß nach Fisch haben die nie geschmeckt.
Naja auf jeden Fall Danke für die Ideen. Und schönes Wochenende zusammen