Vegane Kochbasics: Vorratskammer-Report

[slartibartfaß]

Basics, ja. Ausserdem hab ich den Kühlschrank und einen Küchenschrank vergessen...

[somebody]

Bei mir sollten sich maximal um 50 verschiedene Gewürze, Pflanzenfette/-öle und sonstige Hilfsmittel iwS finden.

[Kefir]

Wenn ich das Verfallsdatum checken würde käme wahrscheinlich einiges weg, oder doch nicht, dafür gibts ja Claires Thread.

[Taekki]

Mich irritiert nur die Maggi-Flüssigwürze.
Das ist so 70er.

[somebody]

@Kefir

Kefir, Verwendbarkeit nach MHD ist sehr unterschiedlich, viele Hilfsmittel sind noch einige Jahre verwendbar, bei Gewürzen ist wg Toxinen teils große Vorsicht angebracht. Bei Fragen -> Claires Thread.


@topic

Maggi Soße Sauerbraten & Maggi Würze & Maggi Würze Hot verwende ich auch. Bitte, existieren empfehlenswertere Alternativen?

[VegSun]

Mit den Toxinen in Gewürzen versteh ich das man da vorsichtig sein muss, aber die Kriterien sind dann schwierig.
In Bio bekommt man nur einen Bruchteil der Gewürze. Die könnten dann zwar erst recht wegen fehlender Bestrahlung Toxine aufweisen, aber das ist wegen der oft höheren Qualität unwahrscheinlicher. Ich hab eher das Problem, das ich Gerichte esse die sehr stark gewürzt werden und mir dann vielleicht nicht so gut bekommen.

[Nullpositiv]

Maggi ist super. Damit und mit den Maggi Würzmischungen bin ich aufgewachsen. In den 80ern.

[Vampy]

sojasauce. ist ja auch flüssiger salziger geschmacksverstärker. diverse Discounter (netto+aldi) haben auch flüssigwürze:

Aldi:

netto:

[Nullpositiv]

Das ist nicht das gleiche.

[Vampy]

nein. das sind alternativen.