Joghurt selbermachen

[Eumelchen]

Ich mache auch Joghurt selbst! Ich esse den dann immer mit etwas ungesüßtem Apfelmus und mache dann ein bisschen Agavendicksaft drauf. Sehr lecker!

Bin gespannt auf dein Experiment

[illith]

mandelmilch ging ürigens nicht - aber vlt auch, weil ich die nicht vorher gesiebt hatte und das ganze dadurch zu grobkörnig war...?

[Manuela_vegan]

mandelmilch ging ürigens nicht - aber vlt auch, weil ich die nicht vorher gesiebt hatte und das ganze dadurch zu grobkörnig war...?

wo bekommt man den die Mandelmilch

hab ich noch nie gesehen !!

[illith]

kannst du in jedem bioladen kaufen, ist aber SEHR teuer.
oder relativ einfach selbermachen, guck zb hier (ab seite 2 unten so)

[Manuela_vegan]

kannst du in jedem bioladen kaufen, ist aber SEHR teuer.
oder relativ einfach selbermachen, guck zb hier (ab seite 2 unten so)

ok ja dann werd ich mal eher bei günstigeren Varianten bleiben ist dann glaub ich doch zu teuer
aber thanks trotzdem

ich weiß ja das die Gegenwirkung von Milchprodukten... schlimmer is als wenn man Sojaprodukte kauft

aber ich find die sollten da echt manchmal ein wenig runter gehen mit den Preisen

ich find ja nich alles so teuer aber manches is schon übertrieben ( Aufstriche 125gr. 1.90euro, Tofu im Reformhaus fast 4 euro)

Produkte die nicht so überteuert sind:
Tofu vom Supermarkt (vit soja oder alpro soja) 2-3euro
Sojamilch (Alnatura,Alpro) 1,60-2euro
Sojajoghurt 0,60-0,90euro
Sojapudding (alpro) 2,45euro


LG

[illith]

irgendwie klappt das mit dem joghurt bisher nicht bei meiner selfmade-sojamilch
weiß auch nicht, woran es liegt, vlt ist die milch nicht homogen genug...? das ergebnis wird ganz flockig. wenn mans durch ein sieb streicht, hat man ne menge molke-joghurtdrink und ein bisschen was joghurt-artiges, aber das wahre ist das nicht

[Flyss]

machst du etwas Zucker an deine Sojamilch? Die Bakterien müssen ja irgendwas fressen... Vielleicht funktionerts dann beser?

[illith]

hmmm weiß grad gar nicht, ob ich das schonmal mit ungesüßter gekaufter Milch gemacht hab...? wär vlt ne option

[kiara]

mandelmilch ging ürigens nicht - aber vlt auch, weil ich die nicht vorher gesiebt hatte und das ganze dadurch zu grobkörnig war...?

Bei der Joghurtherstellung verändern sich doch primär die Eiweiße. Und Mandelmilch hat doch sehr wenig Eiweiß, oder?

[illith]

ka - mandeln haben um die 20% protein, sojabohnen 35...