Weihnachtsessen

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Beitragvon somebody am 24. Dez 2017 16:51

@Ryuzaki

Ryuzaki, statt Geflügel bietet sich Mock Duck an. Sowohl die Konserve aus dem Asia Shop als auch die Konserve & einfrierbare Variante von Vantasic Foods. Alternativ, wenn Assoziation mit Geflügel vermieden werden soll, passt zu Klößen, Rotkohl, dunkler Soße IMO sehr gut Seitan oder ein einfaches Räuchertofu, zB das der Edeka Eigenmarke.
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Beitragvon VegSun am 24. Dez 2017 17:03

Find mock duck von vantastic food toll, den aus der dose weniger.

Es gibt von vantastic Foods auch eine scharfe paste im folienbeutel der sehr gut zu mock duck passt.
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Beitragvon somebody am 24. Dez 2017 17:32

VegSun, stört Dich bei der Mock Duck Konserve die Brühe? Die Brühe finde ich auch nicht sonderlich gut, zumal ich schon welche mit für meinen Geschmack zu viel Geschmacksverstärker hatte. Wenn ich Mock Duck aus dem Asia Shop als Zutat eines asiatisch angehauchten Pfannengericht verwende oder zu Resten esse, verwende/esse ich die Brühe, sonst nicht.
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Beitragvon Ars am 24. Dez 2017 17:44

Wie schmeckt dieses Mock duck-Zeug eigentlich. Ich kann mich einfach nicht überwinden, das mal zu kaufen. Das sieht für mich sehr unappetitlich aus. Aber vielleicht entgeht mir ja total etwas?
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Beitragvon somebody am 24. Dez 2017 18:07

Ars, es handelt sich bei der Mock Duck Konserve um gebratenen(?) Seitan in Brühe mit Sojasoße & teils sehr viel Geschmacksverstärker. Geschmack & Konsistenz würde ich als Asian Style Fast Food assozieren. Ohne diese Brühe & abgewaschen geschmacklich als Seitan identifizierbar. Optisch neutraler ist das Mock Duck im einfrierbaren Beutel bzw im Glas von Vantastic Foods. Zu Ryuzakis heutigem Essen mit dunkler Soße passt IMO sehr gut typischer Seitan aus dem mitteleuropäischen Einzelhandel.
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Beitragvon Silke81 am 25. Dez 2017 12:51

Silke81 hat geschrieben:Ende vom Lied:
Lasagne


tja, die Lasagne wird wohl irgendwie improvisiert werden müssen.
Mein Papa hatte den Auftrag für die Blätterteigtaschen und für die Lasagne Gemüse einzukaufen.
Ich hatte in unserer WA Gruppe extra geschrieben was er kaufen soll und: lieber mehr als zu wenig.
Was kauft er: 1 Brokkoli, ein paar Möhren und 4 Tomaten + TK Bohnen.
Für 2 Mahlzeiten für 4 Erwachsene und 1 Kind!
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Beitragvon somebody am 25. Dez 2017 18:32

Ja, die lieben Angehörigen. :roll:

Meine wollten vorhin die von mir zum Kaffee mitgebrachten leckeren Plätzchen von alles vegetarisch nicht probieren, weil sie nicht schmecken würden. :roll: Ich bezweifle jedoch, dass die dies äußernde Dame jemals vegane Plätzchen probierte. Meine beim Verabschieden von mir geäußerte Kritik an der als Kaffee servierten Plörre wies sie als unberechtigt zurück, weil ich das ihrer Meinung nach nur gesagt habe, weil niemand meine komischen Plätzchen habe probieren wollen. :roll:
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Beitragvon Rosiel am 25. Dez 2017 20:24

Rosiel hat geschrieben:Hier wird’s Süßkartoffel Pü, Äpfel Blaukraut und Seitansbraten mit brauner Sauce geben und als Nachtisch wahrscheinlich irgendwas Bratapfeliges.


Ähm ja. Also es gab Kartoffelknödel, Apfelblaukraut aus dem Glas (die ca 5kg selbstgekochtes Blaukraut stehen bei mir daheim auf dem Herd) und für den Seitansbraten hat sich keiner zuständig gefühlt. Daher gab es stattdessen die Grillhack-Dinger vom Aldi (aufgetaut und gebraten), dafür aber mit Preiselbeeren und brauner Sauce. Statt Bratapfel gibts Birnen.
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Beitragvon mashisouk am 26. Dez 2017 13:19

Bei meinen Eltern wars merkwürdig. Es gab weder die angekündigten Antipasti, noch den in Aussicht gestellten Humus. War nicht schlimm, da wir jede Menge eigenes Essen mithatten.
Mein Neffe brachte seine neue Freundin mit, ein 18jähriges Mädchen, vegetarisch in einer Familie von Jägern. Ich war voller Mitgefühl. Deshalb haben wir natürlich unseren Kichererbsen- Braten mit ihr geteilt an ebenso die unfassbar leckere Soße.
Allerdings hat sie dann doch die Hühnerbrühe gegessen und auch die Bratensoße. Ich war ziemlich erstaunt, aber sie meinte, dass sei ja kein richtiges Fleisch.....
Hinterher gab's noch Mangosorbet und ich war richtig glücklich! Hach!
Sei ganz du selbst!
Außer du kannst ein Einhorn sein - dann sei ein Einhorn
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Beitragvon Ryuzaki am 26. Dez 2017 23:50

Mock duck mag ich nicht so. Ich hatte auch nicht so das Gefühl, dass mir da geschmacklich irgendwas fehlt. Trotzdem danke :)
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