Paprika-Snack-Teig veganiesieren

[veronique]

Hallöchen,

Ich bin auf der suche gewesen nach einem Snack-Rezept mit Teig und am liebsten mit Paprika..
Da kam mir direkt der Gedanke an so kleine Teigtaschen, die oben offen sind und die man dann eben mit Paprika und anderem befüllt..
Habe dieses Rezept gefunden, was aber unvegan ist, da Quark in den Teig soll

http://www.chefkoch.de/rezepte/61643116 ... nacks.html

Habt ihr eine Idee was ich anstatt Quark reinmachen kann?
(Bitte aber nicht die Idee mit Quark selber machen, lieber noch einfacher)

Danke schon mal!

Veroniqe

[illith]

vlt einfach n büschn tofu mit wasser püriert? oder fällt das schon zu sehr unter "quark selbermachen"?^^
durch was gedenkst du denn den feta zu ersetzen?

[veronique]

ne, ich meinte damit eigentlich nur das selbermachen mit yofu.
Deine Idee klingt doch schon mal super, kann ich ja mal ausprobieren

Das weiß ich leider auch noch nicht genau, denke mir wird schon was einfallen..
oder hast du da vielleicht auf noch Ideen?

[illith]

einige schienen ja recht angetan vom selbstgemachten veta, ich habs allerdings noch nicht probiert.
was ich mir ganz gut vorstellen kann ist der "wie frischkäse" von heirler? entweder den mit kräutern nehmen oder sich mit dem puren selber was anmischen. (den gibts bei uns auch im bioladen, hatte den sonst immer ordern müssen)

[Nullpositiv]

Eine dickere Sojasahne (entweder fertig oder die Provamel aufkochen) sollte auch funktionieren.

[that_way]

Einfach ne dicke Tomaten- oder eben Paprikasoße machen, anstatt der weißen Variante?

[Vampy]

teigtaschen gehen prima auch vegan, dazu braucht man keinen quark. quark in teig-rezepten ist meistens nur drin weil manche mehr eiweiß wollen und man etwas kalorien sparen kann. hier gibts n rezept ohne quark: http://www.chefkoch.de/rezepte/82413118 ... chten.html statt den hülsenfrüchten nimmst du einfach paprika.

[veronique]

Vielen dank für alle Antworten
Hat mich auf jeden fall weitergebracht,
werde es die Woche ausprobieren