Grünkohlchips

Beitrag von **Rosiel** » 6. Mär 2016 22:33

Wir haben keinen eigenen Thread für Grünkohlchips??

Ich habe heute wieder ein Kilo gemacht (also Vorhergewicht) und hab meine derzeitige Lieblingsmarinade gefunden.

Für ca. ein gutes halbes Kilo Grünkohl:
1 Orange
etwas Zitronensaft
3 EL Tahin
1 Knoblauchzehe
Gewürze (ich hab rotes Thai Currypulver genommen)
Sesam

Bis auf den Sesam und Grünkohl alles in den Mixer werfen, Grünkohl, Sesam und Marinade gut durchmassieren und anschließend trocknen. Ungefähr nochmal 3x leckerer als andere Chips!

Beitrag von **illith** » 6. Mär 2016 23:54

KIV-LeserInnen wissen: das geht auch mit dem ganzjährig zu habenden Wirsing.
dir Woche hab ich es mit Chinakohl versucht, aber der hat irgendwie zu viel Wasser gezogen und ich glaub die Diskrepanz Rippen--Blatt ist tendenziell zu groß...

Beitrag von **somebody** » 6. Mär 2016 23:57

Beitrag von **Rosiel** » 7. Mär 2016 07:08

Bei uns gibts Wirsing nicht das ganze Jahr. Dafür habe ich eine Quelle mit Gefrorenem gefunden, da kann man dann zumindest noch Cracker draus machen.
Aber eigentlich gings mir um die oben genannte Marinade, die mich völlig von den Socken gehauen hat...

Bones · Beitrag von **Bones** » 11. Mär 2016 21:21

Ich hab mal Grünkohlchips nach einem Rezept von CristianC gemacht...also ich würg ja echt schon alles runter, aber die gingen gar nicht...beim besten Willen nicht. Daher bin ich da jetzt etwas vorsichtig. Bin auch insgesamt nicht so der Grünkohl Fan, Wirsing allerdings schon...hmmm

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 11. Mär 2016 21:21

dann nimm doch einfach Wirsing.

Beitrag von **illith** » 11. Mär 2016 23:31

bones, woran lags denn? konsistenz oder geschmack? sind die nicht knusprig geworden?