Haferflocken Pfannkuchen, Anfrage

[Obilan]

Mein erster war mit wenig Teig und einfach perfekt, weich, rollbar etc.
Mehr Teig resultierte teils in schwarzer Aussenhaut.

[Rosi]

Ja problemlos konnte ich die einrollen. Die sind nicht gebrochen oder so. Ich hab schon die ganze Zeit das Gefühl, dass ich das nochmal machen und fotografieren muss, damit ihr wisst wie ich meine und mir glaubt. Aber ich hab gerade einfach gar nicht so Lust dazu.

Vielleicht lag es nicht nur daran, dass du bei den späteren mehr Teig genommen hast, sondern auch daran, dass die Platte heißer war ? Mit ein Grund warum ich es so ungern nochmal machen würde ist, dass ich finde das Pfannkuchen allgemein immer so lange dauern wenn man sie nicht zu dunkel und trotzdem durch mag.

[Obilan]

Das ist gut möglich, dauert mir auch zu lang. Ist eher was für das Wochenende.

[Gruftmoggele]

Haferflockenpfannkuchen funktionieren bei mir prima! Habs vorhin mit pürierten Haferflocken, einem bisschen nicht püriertem Bircher Müsli und Wasser ausprobiert.
Ohne Bindemittel etc. Nur obige Zutaten und in Kokosfett ausgebacken.

[Obilan]

Ich muss mir aber auf jedenfall eine Form kaufen um kleine, flache zu machen.

[Gruftmoggele]

Oder ne kleine Pfanne nehmen

[Obilan]

Ja, aber nur für Pfannkuchen eine kleine Pfanne?

[Gruftmoggele]

ich nehm die auch um z.B. Pinienkerne zu rösten, oder ne kleine Portion Tofu.

jetzt ist halt die Frage, wie sehr klein sie sein soll^^

[Obilan]

Ich benutze aus Faulheit und weil nichts anbrennen/überlaufen kann eigentlich nur noch Reiskocher und Dampfgarer, aber da kann ich ja nunmal keine Pfannkuchen drin machen. Naja, mal schauen.

[Vampy]

die ultimative lösung lautet wie immer mikrowelle! da kann man die pfannkuchenmasse einfach aufm teller zubereiten. geht auch ohne ei.