Haferflocken Pfannkuchen, Anfrage

Obilan · Beitrag von **Obilan** » 6. Mai 2016 22:23

Moin,

bevor ich jetzt sinnlos mein Frühstück ruiniere frage ich euch mal.
Kann man Haferflocken einfach mit Wasser und Nüssen im Vitamix pürieren und das ganze in der Pfanne dann zu Pfannkuchen werden lassen oder fehlt es dann am Bindemittel? Mit Weizenmehl geht das ja so.

Beitrag von **illith** » 6. Mai 2016 22:58

weizen ist ja auch voll mit gluten aka weizenkleber.

ich sage, das geht nicht.
andererseits.... mein rührki' ist ja auch nur mit kichererbsen. warum funktioniert das eigntlich?
ich bin mir trotzdem zu 96% sicher, dass dein plan nicht aufgeht.

slartibartfaß · Beitrag von **slartibartfaß** » 6. Mai 2016 23:10

Ich wette ein Blätterteighäppchen mit Tempeh und Rucola dagegen.

Obilan · Beitrag von **Obilan** » 6. Mai 2016 23:42

Ich fürchte es auch aber das wäre so praktisch.

Beitrag von **illith** » 6. Mai 2016 23:44

und einfach ein bindemittel dazupürieren? (ka ob glutenmehl in dem zusammenhang schmeckt...?)

probier aber mal bitte aus, ich will das rucolahäppchen

Obilan · Beitrag von **Obilan** » 6. Mai 2016 23:48

Ich glaube Gluten vertrage ich nicht mehr so gut, kriege üble Blähungen von Vollkorn Weizennudeln. Irgendwelche alternativen Mittelchen? Soja geht auch nicht.

slartibartfaß · Beitrag von **slartibartfaß** » 7. Mai 2016 00:06

Reisflocken? Kartoffelmehl?

Beitrag von **illith** » 7. Mai 2016 00:08

könnten die probleme dann nicht eher von den ballaststoffen kommen...?

rena könnte hier sicher was zu sagen. schuß ins blaue: pfeilwurzelstärke? das wird glaub ich auch in glutenfreien keksen und sowas verwendet.
oder tatsächlich mal kichererbsenmehl ausprobieren?

slartibartfaß · Beitrag von **slartibartfaß** » 7. Mai 2016 00:09

Leinsamen?

Beitrag von **illith** » 7. Mai 2016 00:12

flohsamenschalen?^^

(kann mal jemand rena holen?)