Vegan-Forum

Ich habe hier noch ein Kilo davon (dont ask why). Was kann man denn damit anfangen? Idealerweise suche ich nach Ideen wie ich viel davon verwenden kann.

Tomatenpesto mitz Nüssen und Hefeflocken.
In Sauerkraut kommen die cool oder halt einfach einweichen,ölen und aufs Brot legen.
...oder in Brot backen,im Strudel mit Zucchini,hmm.....

Einlegen und verschenken: https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/Sho ... 003B-40-de

Genau, einlegen! Ist super lecker und gut zu Gegrilltem, als Vorspeise mit toskanischem Brot oder einfach nur so zum Wein.

LG Elli

Ääh ?!

Elli_Li hat geschrieben:Sardellenfilets

Bitte?

Kennt man doch. http://kleinstadthippie.de/sardellen-ve ... -eingelegt

Also,ich kannte das nicht.

Es stellt sich dann allerdings die Frage, weshalb man bevor man Tomaten einlegt erst Zucchetti einlegen sollte

Akayi hat geschrieben:Ich habe hier noch ein Kilo davon (dont ask why). Was kann man denn damit anfangen?

Getrocknete Tomaten kommen bei mir, in kleinere Stücke geschnitten / gerupft, in sehr vielen Speisen vor.
Sie sind für mich ein universelles Würzmittel, vergleichbar mit "gekörnter Gemüsebrühe".
(Vorausgesetzt natürlich, es sind wirklich die würzigen, in Salz eingelegten getrockneten Tomaten und nicht irgendwelche geschmacksneutralen in Öl wie die von Aldi. Aber davon gehe ich jetzt hier einfach mal aus.)

Bei der Frage nach Frage nach speziellen Rezepten für die Verwendung von getrockneten Tomaten komme ich ähnlich ins Schleudern wie bei der Frage nach Rezepten, in denen Gemüsebrühepulver vorkommt. Oder Rezepte, in denen (Leitungs)wasser verwendet wird.
An was ich dann spontan denke, wäre "in allem???"

Ein kg getrocknete Tomaten würde bei mir deswegen bei mir nicht allzu lange reichen, bis ich wieder neue nachkaufen müsste.