schon mal Heu und Stroh gegessen?

Wunderblümchen · Beitrag von **Wunderblümchen** » 30. Okt 2014 08:26

ja, man kann Heu essen. Es gibt viele verschiedene Rezepte dazu im Netz.

in einer Doku kam auch mal was über Heu-Eis

(und gestern habe ich was über Salbei-Eis mitbekommen)

Ich google mal nach veganen Heu-Rezepten

vorab ein omni-Link, kann man ja ggf. vegan anpassen: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/heu/

Akayi · Beitrag von **Akayi** » 30. Okt 2014 08:35

Die Frage ist, warum man Heu essen sollte?

Wunderblümchen · Beitrag von **Wunderblümchen** » 30. Okt 2014 08:36

ja, das steht hier, man kann es nicht kopieren:

http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/he ... usuppe.htm

es würde Gerichten einen leckeren, signifikanten Geschmack verleihen

Snowie · Beitrag von **Snowie** » 30. Okt 2014 09:07

Wir haben mehrmals Urlaub im Winter in Pfronten gemacht, in unserem Hotelrestaurant gab es Heuküche. Wir fanden es fantastisch. Dort habe ich mir auch ein Heuöl gekauft, ein halber Teelöffel davon kommt häufig mit in den Salat. Unglaublicher Duft.

Ihr glaubt gar nicht, wie oft ich an dieses Hotel denke und mir wünschte, man könnte dort vegan essen.

http://www.bergpanorama.de/heukueche.htm

Wir haben beim ersten Mal blöd geguckt beim Anblick von Heu auf der Suppe. Aber auch nur genau einmal, nämlich das erste und letzte Mal. Seit dem bekomme ich deren Küche nicht mehr aus dem Kopf.

Wunderblümchen · Beitrag von **Wunderblümchen** » 30. Okt 2014 09:09

hey, super Snowie

und das Heu auf der Suppe war zum mitessen? War es weichgekocht? Oder diente es dem Aroma?

Den Duft von Heu finde ich auch fantastisch

Snowie · Beitrag von **Snowie** » 30. Okt 2014 09:19

Das lag obenauf, das war weich so weit ich mich erinnere, zumindest piekste es nicht.

Ich habe eine Weile nach einem Foto gesucht, leider finde ich keines, schade.

matcha queen · Beitrag von **matcha queen** » 30. Okt 2014 09:31

blöde Antwort jetzt, leider ist es aber so. Ich habe früher öfters mal das Filet oder den Rehrücken mit Stroh umwickelt und dann im Ofen gegart das gibt dann so eine holzige räuchernote. Kann mir vorstellen das dürfte auch funktionieren wenn man sein ofen-Gemüse damit zudeckt beim garen?

Lovis · Beitrag von **Lovis** » 30. Okt 2014 10:28

Und wo kauft ihr das Heu?

Lee · Beitrag von **Lee** » 30. Okt 2014 10:30

Wir hattens immer vom Bauer nebenan. Du könntest im Sommer aber auch selbst Heu machen, wenn du nicht so viel brauchst.

Wunderblümchen · Beitrag von **Wunderblümchen** » 30. Okt 2014 16:57

http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/heu/#Gemüse:

hier in rot steht, wo man das Heu herbekommt:

von Alm-Wiesen. Es wäre dann auch voll von Kräutern und Klee und sowas

Man könne aber auch das Bio-Heu aus der Zoohandlung nehmen

Man könne es auf Bauernmärkten bestellen oder in Apotheken. Vielleicht ist das eher in Österreich so, ich finde es toll.

http://www.heilpraktiker-foren.de/threa ... sen.11671/

hier ist ein Austausch zum Thema. Seltsam wie Heilpraktiker oder Heilpraktiker - Interessierte auf die Einstandsfrage reagieren aber Alraune gibt gute Antworten finde ich

Ist ja cool, Matcha Queen, dass du das mit Stroh ausprobiert hast, ja, das geht bestimmt super mit Gemüse, bestimmten Gemüsesorten vielleicht oder Pilzen

Heusuppe mit Info zum Heu-Erwerb - kann man sich selbst pflücken, am besten ungedüngte Wiesen finden http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/he ... bruehe.htm

@snowie: vielleicht findest du ja irgendwann das Foto. Und das Heuöl - ist das direkt aus Heu, also Gras gepresst oder verfeinert das Heu ein anderes Öl?