Vegan-Forum

Blumenkohl mit MacCheese-Soße und verschiedene Gemüse mit MacCheese-Soße und Räuchertofu

Das sieht beides gut aus!

Wie hast du die Soße gemacht?

Die Belichtungszeit lag bei 1/50. Hab darauf ehrlich gesagt nicht geachtet^^

Montag gab es bei mit Pfannkuchen Spinat Torte oder Pfannkuchen Kuchen?

War voll lecker (:

Oh, die sieht gut aus! Woraus besteht der Guss oben, und backst Du die Torte einfach in einer normalen Springform?

Ich hätte sowohl Snowies als auch Kaukets Gerichte jetzt sehr,sehr gerne!

Danke schön!

Kauket, meinst Du mich, die MacCheese-Soße? Die ist von diesem Blog: https://homestead-notes.me/2014/04/28/m ... er-zeiten/

Ich füge nur noch 2 EL Bierhefeflocken hinzu.

Diese Soße lieben wir; gibt es sehr häufig bei uns. Auch, weil ich alle Zutaten ohnehin immer im Haus habe.
Wenn Spargelzeit ist, erhöhe ich den Zitronensaftanteil. Dann geht's geschmacklich Richtung Sauce Hollandaise. Das ist soooo klasse!
Oder ich nehme manchmal mehr Senf; die ist sehr wandelbar.

Wer allerdings Kalorien zählen will oder muss oder etwas explizit 'Gesundes' sucht; wird mit dieser Soße nicht glücklich werden.

ich mach diese Soße auch ab und zu, genau mit diesem Rezept. Nur bei mir wird die nicht so schön gleichmäßig cremig. Benutzt du einen Pürierstab oder einen Mixer?

Die Cashews müssen eingeweicht werden, oder? Oder nimmst du Cashewmus?

Nein, die kommen so, wie sie sind, mit in den Mixer (Bianco Puro Originale). Die müssen nicht eingeweicht werden. Wird ganz cremig, glatt, weich.