Vegan-Forum

Kauket und Gruftmoggele, danke sehr!

Wenn Du gern backst, Kauket: Belag unten und dann stürzen ist prima für alles, das nach dem Backen und Stürzen oben sein soll In einer Form ohne herausnehmbaren Boden lässt sich der künftige Belag auch caramellisieren: https://www.bbcgoodfood.com/sites/defau ... k=RxLILAEd Das klappt mit Blätterteig als Deckel/Boden aber besser als mit flüssigem, der meist in die Caramel-Schicht läuft.

Sellerie-Apfelsüppchen

Rosenkohl mit Semmelknödel

Die Suppe, bitte! Ist das Rote Chili-Öl?

Ja, so ist es, gemüse.

Austernpilzschnitzel, Kartoffel-Erdnußstampf, Rosenkohl, Schokosauce

Variante 2: Austernpilzschnitzel ohne Austernpilzschnitzel. Dafür mit glaciertem Tempeh - ist besser.

Die Rosenkohl Gerichte sehen toll aus
und besonders das erste und zweite.

Wie gut, dass ich neuerdings auch Rosenkohl mag (hab eine Zeit lang vom leisesten Lüftchen an Kohlgeruch egal welcher art schon einen Würgereiz bekommen)
Hier Krautsuppe:

Es gibt fast nichts geileres als Rosenkohl. Für mich muss der nicht großartig zubereitet werden.
Einfach putzen, halbieren und in Öl und Gewürzen schwenken und ab in den Backofen.

Was im Winter auch total lecker ist, ist Kohlsuppe in allen Varianten

Was ist denn das für eine "Einlage" in der Suppe?

,@sabotagehase

Welche Vurst ist in der Suppe?