Claires "Kann man das noch essen?"-Thread

[BodyBuilder]

Bei mir steht noch eine offene Vanille-Milch aus dem Winter im Kühlschrank. [...] Geschmackstest verlief trotzdem überraschenderweise positiv

Meine Erfahrung mit "nach dem Öffnen innerhalb von X Tagen verbrauchen" ist, dass eine auch erhebliche Überschreitung (Monate) ohne Probleme bleibt, wenn man ein bisschen auf Sterilität beim Öffnen und Entnehmen achtet.

Öffnen und Ausgießen von Flüssigkeiten ist dabei relativ einfach quasi-steril machbar.

Beim Entnehmen von Lebensmitteln, die Besteck (z.B. Löffel) erfordern, habe ich gute Erfahrung damit gemacht, die Entnahme nur mit direkt zuvor abgekochten Besteck zu machen.
Eintauchen in einen Wasserkocher leistet da gute Dienste.

[Akayi]

Öffnen und Ausgießen von Flüssigkeiten ist dabei relativ einfach quasi-steril machbar.

Oh, wenn Du wüsstest....

Der Tipp mit dem Wasserkicher ist gut.

[Krissi]

OffTopic @ill: um die Zeit auch schon wach...oder noch?!

[illith]

das war noch einige Stunden vor Zapfenstreich.

[Wuseljule]

Ihr seid ja irre.

Aaaber: Ich werde dank einiger Beiträge dieser Art immer lockerer und habe jetzt schon ein paar Mal Sojajoghurt mit überschrittenem MHD gegessen.

[illith]

living on the edge!

[veganlike]

Das mit dem MDH wird meiner Meinung nach total überbewertet. Sehr viele Produkte sind auch noch nach dem MDH genießbar. Bei dem MINDESThaltbarkeitsdatum wird ja das Datum angegeben, bis wann es mindestens noch haltbar ist. Bei einigen Produkten sollte man natürlich aufpassen, und wenn ein Produkt schon geöffnet ist, dann verdirbt es natürlich schon vor dem Ablauf des MDHs. Man sollte das ganze lockerer betrachten und seinen Sinnesorganen mehr vertrauen, als den industriellen Vorgaben

[Märzmädels]

Genau, deshalb ist das MHD ja teilweise in der Kritik. Weil viele annehmen, danach sei das Lebensmittel nicht mehr zu gebrauchen und es dann wegwerfen.

Werde gleich einen eingeschweißten Tofu mit MHD 2.5.17 zubereiten, hab ihn schon aufgemacht, einwandfrei.

Wir haben manchmal unveganen Joghurt, Creme fraiche, saure Sahne und so ewig im Kühlschrank stehen (Mann und Kinder essen ja bei uns nicht ausschließlich vegan, aber wir nutzen diese Lebensmittel halt so selten, dass sie teilweise echt alt werden ), die gehen ungeöffnet auch Wochen nach ablauf des MHD meist noch.

[illith]

ich krieg ja echt die Vollkrise, wenn bei irgendwelchen Reportagen zum Thema im Fernsehen Leute erzählen, wie sie ungeöffnete Lebensmittel regelmäßig unbesehen in die Tonne kloppen, weil das MHD abgelaufen ist oder demnächst abläuft x___X

[die uli]

Und ich hab gestern sogar noch versucht, die seit 03/16 abgelaufene Trockenhefe zum Leben zu erwecken. Mit einem kleinen lauwarmen Nährbad mit Zucker und Wasser, guten Zureden. Aber sie war wohl schon dahingeschieden. Da rührte sich nichts mehr. So gab es leider keine Nussschnecken für mich.
War aber sicher ein nettes Bild wie Freund und ich über den kleinen Schüsselchen hingen und genau beobachteten ob sich irgendwas rührt oder blubbert.
Nach 5 Minuten musste ich ihm dann leider sagen "Sie ist tot, Jim."