Ich koche gerade...

[illith]

:o

[Ars]

Mit Avocado und Tomaten gefüllte Kartoffelpuffer an einer Paprika-Tomatensauce und Rosenkohl

[Ars]

Eintopf mit Lauch, Kichererbsen, Marronen, Süsskartoffeln und einiges mehr. Merkt man, dass ich wieder mehr Zeit habe ?

[somebody]

Ars, Dein leckerer Eintopf inspiriert mich zur Zubereitung eines hoffentlich ebenfalls leckeren Gemüse Süßkartoffel Chilis.

[Ars]

Das freut mich. Es scheint dir im Moment viel mehr Freude zu bereiten, auch mal etwas Neues auszuprobieren. Das macht deinen Speiseplan sicher abwechslungsreicher

Das Rezept war übrigens sehr lecker. Habe ich eben gefuttert zusammen mit Reis.

[somebody]

Ars, vielen Dank, genauso ist es.

Meine eintönige, wenn auch meinen Nährstoffbedarf großzügig deckende Ernährung hängt mir leider zum Hals heraus. Wie geschrieben, ich bin mein größter Feind.

Sobald ich Maronen zur Hand habe, versuche ich Deinen Eintopf zu reproduzieren.

[Akayi]

Ars, fällt dir was auf?

[Ars]

Oehm? Nein? Aber weil du es bist, hege ich den leisen Verdacht, du könntest annehmen, ich sei im falschen Thread ?


Rezept für den Eintopf:


Zutaten (für 3 - 4 Personen):

• 750 g Süsskartoffel
• 200 g Kichererbsen
• 1 Stange Lauch (Porree)
• 2 Stück Rüebli (Karotten)
• 1 Glas Passata (passierte Tomaten)
• 500 ml Wasser
• 1 Handvoll Cherrytomaten
• 200 g Marronen, vorgekocht
• 1 - 2 EL Tahini (Sesammus)
• 1 KL Currypaste
• Salz und Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Paprikapulver
• Zimt
• etwas Harissa
• 1 Schuss Agavendicksaft

Zubereitung:

Die Süsskartoffeln und die Karotten schälen und in Stücke schneiden, die Kichererbsen abgiessen und mit Wasser gut abspülen, die Maronen auspacken und zusammen mit den Cherrytomaten in eine Auflaufform geben. Das Gemüse salzen und mischen.

Den Lauch in Scheiben schneiden und anbraten. Die Hitze reduzieren und das Passata und Wasser, sowie alle Gewürze dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und dann zum Gemüse in die Auflaufform geben und einmal gut durchmischen.

Und nun bei 180 °C (Umluft) ca. 45 Minuten garen.

[Ars]

Ars, fällt dir was auf?

Buh... ich bin so neugierig. Nun sag schon...

[somebody]

Ars, vielen Dank.

Marronen sind Esskastanien?

Hier Rezept für das Chili:
https://www.veggi.es/suesskartoffel-chi ... e-familie/
Ich verwendete statt Kidney Bohnen & Schwarze Bohnen nur Kidney Bohnen & ließ die Zuckerschoten weg.