Sagt mal bitte... Küchen-Edition

Sabotagehase · Beitrag von **Sabotagehase** » 30. Sep 2017 13:46

Danke ich werds demnächst mal ausprobieren

slartibartfaß · Beitrag von **slartibartfaß** » 1. Okt 2017 19:34

Akayi hat geschrieben: Wäre über ein Update dankbar.

Mein "schwarzer-Knoblauch-Experiment" habe ich heute erfolglos abgeschlossen: seit Mitte Juli habe ich zwei Behälter mit Knoblauchknollen auf 55°C gehalten. Ein Behälter ist zusammengefault:

Der zweite Behälter hat etwas besser funktioniert, zufriedenstellend ist das aber auch nicht:

: Behälter 2.jpg (39.75 KiB) 2224 mal betrachtet

Die Ausbeute sind ein paar einzelne Knoblauch-Zehen, die wirklich fementiert sind, die anderen sind hellbraun geblieben und riechen nicht so, als ob man sie noch essen wollte...

: Knoblauch fermentiert.jpg (40.75 KiB) 2224 mal betrachtet

Meine Erkenntnis: der Einkauf von 50 Gramm schwarzen Knoblauch selbst für 6-7 Euro sind immer noch preiswerter, als die Selbstherstellung.

Beitrag von **illith** » 2. Okt 2017 01:00

der erste Behälter hat sich ein ganz bezauberndes Bouquet... xD

Beitrag von **illith** » 13. Okt 2017 01:49

dieser Proteinshake besteht hauptsächlich (aber nicht nur) aus Hanfprotein und hat 8% Fett - reicht das, dass der ranzig werden kann oder so?
den ich hier noch stehen hab, hat ein MHD von vor 2 Jahren und war soweit unauffällig - nur im Abgang war er irgendwie... dezent bissig im Rachen xD
ich glaub, der sollte lieber weg, oder?^^°

Akayi · Beitrag von **Akayi** » 13. Okt 2017 02:09

Wir haben da diesen Thread....

Beitrag von **illith** » 25. Okt 2017 02:05

sacht mal - war TK-Spinat schon immer so teuer??

oder war heuer ein doofes Erntejahr oder die Saison ist schon zu lang her...?

Akayi · Beitrag von **Akayi** » 25. Okt 2017 04:38

Hattest Du nicht kürzlich noch über die Waldbrände in Australien gewitzelt? Tja, da mussten auch die meisten Spinatplantagen dran glauben...

Lovis · Beitrag von **Lovis** » 16. Nov 2017 11:14

... wie macht ihr das mit Zucchini- oder Karottenspaghetti: wird das Gemüse, nachdem es in lange dünne Fäden verwandelt wurde, gekocht? Oder bleibt es roh?

Frage von Lovis & Antwort von tentakel in den thematisch passenderen Thread verschoben, wobei ich angesichts des Inhalts vom Einverständnis der UserInnen zum Verschieben in den öffentlichen Bereich ausging. Falls doch Einwände, bitte PN an mich. somebody

tentakel · Beitrag von **tentakel** » 16. Nov 2017 11:25

ich verwende die dann roh, kochen hab ich noch nicht probiert.

mashisouk · Beitrag von **mashisouk** » 16. Nov 2017 13:55

da ich rohes fast überhaupt nicht vertrage, koche ich sie. Allerdings superkurz, ein bis zwei Minuten.