Und wie läuft das dann bei der Eisdiele oder dem gekauften Eis? Dort ist das Eis immer weich.Generell gilt aber, dass die meisten selbstgemachten Eissorten bei längerer Aufbewahrung bei -18 Grad ziemlich hart werden, wie die meisten chemiefreien gekauften Sorten auch
Liegt das daran, dass die weniger kalt gelagert werden?
Was meinst du mit längerer Aufbewahrung? Eine Woche oder ein Monat (das wäre das, was zu Hause der Fall sein könnte.
Danke
OLI