Mehl. Tempura und Kuchen ohne Ei

[somebody]

Slarti, kann es in der Praxis nachteilig sein, Deinem Vorschlag prophylaktisch noch etwas Natron aka E500 zufügen? Andererseits ist vermutlich 1 Teil Weinsäure + 1 Teil Natron oder 2 Teile Weinsäure gehupft wie gesprungen?

[slartibartfaß]

Nein - ich denke nicht. Mehl mit Triebmittel ist ja sehr dankbar - da kann man nicht viel falsch machen. Ich habe einfach mal das Rezept rausgehauen, wie ich da dran gehen würde. Wie geschrieben kommt, sofern man die Mischung in einem Rezept verwendet, evtl. ja noch zusätzliches Backpulver o. ä. dazu.

gehupft und gesprungen!

[fjavier]

Die Zutaten von Yolanda sind eindeutig an der Verpackung. Ich weiß nicht in Deutschland, aber in Spanien ist es nicht ein Muss, diese Info im Internet zu zeigen.

Slarti, vielen Dank für die Empfehlung. Ich werde es versuchen.

[slartibartfaß]

Gerne. Vielleicht berichtest Du über die Ergebnisse?

Und: kannst Du bitte den Link in Deinem zweiten Post entfernen? Das verstößt hier gegen die Regeln. Danke.

[Vampy]

naja, sb hatte den 2 Posts drüber ja auch schon reingesetzt; das fällt in dem fall dann wohl nicht wirklich ins gewicht.