Vegan-Forum

Hab mal unter Zero Waste Restaurant gegoogelt:
Es gibt so was in England, das ist aber ganz und gar nicht vegan. Deren "Komposter" der selben Firma ist um die Hälfte kleiner und trotzdem nicht voll ausgelastet.
https://www.welt.de/icon/essen-und-trin ... tages.html

Dort kommen auch Tierreste rein, was in D verboten wäre. Ich weiß noch nicht mal, ob es legal ist, kommerzielle Pflanzenabfälle so zu entsorgen.
Alles was aus einem Restaurant kommt, muss hierzulande mindestens pasteurisiert werden, afaik.
Nicht mal die Kartroffelabfälle darf man mehr den Schweinen geben.
Auch läuft mir bei dem Gedanken, den Abfall des Vortage als "Gewürzkruste" auf meinem Essen wieder zu finden, nicht gerade das Wasser im Mund zusammen.

Bin ja als halb vom Lande Dreck gegenüber nicht so pingelig. Aber allenfalls im Selbstversuch.

https://www.startnext.com/original-vega ... restaurant

Bisher 1.395 Euro von 20.000 Euro aufgebracht.

Enn Restaurant mit Zero Money Konzept; auch interessant.

Unverändert erst 1.395 Euro von 20.000 Euro aufgebracht.

Threaderstellerin hier zuletzt am 03. Oktober eingeloggt.

Da kommt nichts mehr: "Projekt beendet".

Liebe Miri,
in Frankfurt haben im letzten Jahr alle fünf veganen Restaurants schließen müssen.
Überleg es Dir gut.
LG
Claudi

Claudi hat geschrieben:Liebe Miri,
in Frankfurt haben im letzten Jahr alle fünf veganen Restaurants schließen müssen.
Überleg es Dir gut.
LG
Claudi

5

Wo denn 5?

Wondergood und Chimichurri.

Der Veganz hat bisher auch nur in München und Frankfurt schließen müssen, zwei Standorte von denen ichs am wenigsten erwartet hatte.

Das Frankfurt mit wohlhabenden Geschäftsleuten,
Börsenmitarbeitern und Bankmitarbeitern und München mit Menschen die sich das erlauben können sollten auch teureres dort zu kaufen.

Na ja, in München gibt es gefühlt an jeder Straßenecke einen Biosupermarkt, oder zwei oder drei. Die decken das vegane Angebot schon ziemlich gut ab. Und der Veganz war brutal schlecht zu erreichen, der Münchner an sich hat ja kein Auto.

Ah, du kommst aus München?

Kennst du nicht zufällig das Eis aus dem basic oder denns neben dem bayrischen rundfunk,
das in Metall Dosen verkauft wird.

Hab das da mal gesehn, als ich mal in München war, aber nicht geholt