Zuerst einmal, ich bin 15 Jahre alt und seit Mitte 2013 Vegetarier.
Mir war von Anfang an bewusst, dass vegetarisch leben nur der halbe Weg ist. Allerdings waren meine Eltern auch vom Vegetarismus alles andere als überzeugt. Sie essen (bzw. vor allem mein Vater) ziemlich viel Fleisch, es gibt kein Gericht ohne Fleisch/Fisch. Ich musste mir Anfangs ziemlich viel anhören und muss es auch manchmal immer noch, allerdings haben sie es inzwischen akzeptiert. Wenn ich irgendwas nicht essen will, weil da Gelatine drin ist und ich das meiner Mutter mitteile kommt immer sowas wie "Natürlich, da ist mal wieder nen Schweinekopf drin
" oder ähnliches. Sie bringen auch öfters mal vegetarische Ersatzprodukte mit, aber ich muss sagen dass mein Essverhalten alles andere als gesund ist, war vorher aber auch nicht besser. Ich habe letztens meine Blutwerte checken lassen und es wurde latenter Eisenmangel und Vitamin B12 Mangel festgestellt. Meine Mutter schiebt das natürlich auf den Vegetarismus, aber ich bin mir ziemlich sicher dass ich diese Mangel auch hätte wenn ich Fleisch essen würde. Ich habe nun beschlossen, dass ich endlich lernen muss zu kochen und würde mich auch gerne vegan ernähren, aber das fänden sie wahrscheinlich richtig scheiße und würden mich als absolut bescheuert bezeichnen. Sie probieren auch übrigens nichts vegetarisches, weil das aus Prinzip "eklig" ist. Also ich würde dann immer für mich alleine kochen, sie lassen sich da auf nichts ein 
Zudem werde ich ab August ein Auslandsjahr in den USA verbringen. Meine Gastfamilie isst Fleisch, weiß aber dass ich Vegetarier bin und sie hoffen dass ich ihnen ein paar Dinge beibringen kann. (Deshalb wäre es praktisch kochen zu lernen) Sie sind deshalb sehr besorgt und wenn ich dann auch noch auf vegan umsteige wären sie vermutlich vollkommen verzweifelt. Außerdem weiß ich nicht, ob vegane Ernährung im ATJ überhaupt machbar ist, vegetarisch soll auch schon ziemlich schwierig sein
Also meine Fragen wären:
Wie kann ich meine Eltern überzeugen?
Soll ich trotz der Mangel auf Vegan umsteigen oder soll ich damit noch warten?
Wäre es sinnvoller während des Auslandsjahres erstmal Vegetarier zu bleiben?
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