Vegan-Forum

Die kannst du auf jeden Fall mitessen Lovis.

Die Häutchen sind IMO allerdings kein kulinarischer Genuss. Beim Waschen der Keime lösen sich die meisten Häutchen & können mit dem Waschwasser abgegossen werden.

also ich mag ja zB gerade bei Kichererbsen und eingelegten Lupinen das Häutchen besonders :3

Da weiß man, die Sprosse ist noch jungfräulich.

somebody hat geschrieben: ↑

9. Feb 2023 23:34

Beim Waschen der Keime lösen sich die meisten Häutchen & können mit dem Waschwasser abgegossen werden.

Genau das bekomme ich nicht hin. Gibt's dafür einen Trick?

Lovis, so wie ich es kenne, soll das Wasser während des Keimvorgangs im Abstand von ca 12 - 18 std gewechselt werden.

Nach Abgiessen des alten Wassers & Auffüllen des neuen Wassers schwenke ich das Keimgefäss mehrmals vorsichtig, um die Sonnenblumenkerne zu bewegen. Anschliessend warte ich etwas. In der Wartezeit setzt sich ein Teil der Häutchen ab & schwimmt oben, die ich dann abgiesse

Mit fertig gekeimten Sonnenblumenkernen führe ich diesen Waschvorgang mehrmals durch.

Du lässt sie im Wasser keimen??

Ich hab die Häutchen einfach mitgegessen, war kein Problem und fällt im Salat und Müsli gar nicht auf.

Lovis, bitte entschuldige. Am späten Abend spielten mir anscheinend die Autovervollständigenfunktion & mein Betriebssystem einen peinlichen Streich.

Kein Problem!

Meine Kichererbsen wollen nicht keimen. Ich hab alles nach Anleitung gemacht. Woran mag das liegen?