Vegan-Forum

Okay danke. Hatte das nur schon länger im Kopf, weil ich immer wieder Leute treffe, die betonen, wie wichtig das sei xp

Die Supplementfirmen haben da ganze Arbeit geleistet. Klar braucht man Protein zum Aufbau, aber das geht locker übers essen. Aus Bequemlichkeit oder als Mahlzeitersatz kannst du natürlich trotzdem drauf zurück greifen.

Ne um gottes willen, das wollte ich ja vermeiden wollte nur den perfekten Zeitpunkt wissen, wann ich proteireich essen muss, dass es nach dem training im Blut ist

Wie mir im "Eiweißpulver"-Thread geraten wurde, habe ich mal Sojaflocken im Müsli ausprobiert. Ich find's echt lecker und ess die einfach so, ohne sie vorher einzuweichen. Ersetz gerade einfach das halbe Müsli auf meinem "Quark" damit.

ich hab gestern vor der Arbeit ein Proteincracker-Experiment angesetzt - bekommt man mit Mikrowelle in ca. 10min Gesamtzeit hin - reiche das später noch nach. *tease*

Ich hab vor ein paar Tagen Cheddar und Frischkäse aus Lupinen gemacht. Zumindest der Cheddar war sehr lecker...

Rosiel gewinnt. ;__;

Cheddar:
400g Lupinen (eingeweicht und gekocht)
100g gegrillte Paprika aus dem Glas
4 EL Hefeflocken
3 EL helle Misopaste
etwas Salz
3,5 TL Agar Agar

Bis auf den Agar Agar alles in den Mixer bis es eine kleinkörnige Masse gibt. Mit dem Agar Agar aufkochen, in Schalen füllen und abkühlen lassen.

Für den Frischkäse, die gleichen Zutaten bis auf Agar Agar und Paprika; etwas weniger Miso und Hefeflocken. Auch einfach in den Mixer. Schmeckt pur etwas fad, lässt sich aber mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen gut aufpeppen (auch als Hummus mit Tahin, Kreuzkümmel und Paprikapulver). Ich hab’s auch schon für Sushi verwendet, auch lecker.

Btw hab ich über den Mozzaik Versand für 1 kg getrocknete Süßlupinen 99 ct bezahlt (ist übrigens gerade ausverkauft - aus Gründen).

Den Rest gekochte Süßlupinen hab ich in Salzlake eingelegt, die gibt es mit orientalischen Gewürzen als Snack.

Hi!
Das Rezept klingt ziemlich spannend! Wo hast du die Lupinen her? Ich kenne zwar die Produkte z. B. von Luv, die mit Süßlupinen arbeiten, habe sie aber noch nie so separat im Geschäft oder online gesehen?
Und wie lange ist der Käse dann ca. haltbar?

Liebe Grüße

Sie hat es beim Mozzaikversand bestellt. Und für ein Kilo 99 ct bezahlt.
So steht es zwei Zeilen über deinem Beitrag.