Kalium
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Kalium
Hallo,
ich habe in den letzten 5 Tagen mal wieder meinen Verzehr auf cronometer dokumentiert (zumindest das, was sich dort eintragen lässt, für nicht selbst hergestelltes ist das ja schwierig) und festgestellt, dass ich bei Kalium nicht so gut abschneide (ausgehend von 4000mg, ist das okay?). Vielleicht ist das jetzt auch nur Zufall und ist an anderen Tagen kein Problem.
Ich habe schon einmal einen Blick auf eine Liste mit kaliumhaltigen Lebensmitteln geworfen, aber ich dachte, vielleicht hat von euch noch jemand einen besonderen Tipp (wie z.B. mit den Paranüssen für Selen). Wisst ihr wie lange Kalium gespeichert wird, also sollte man die Referenzmenge täglich erfüllen oder ist mal mehr mal weniger okay?
ich habe in den letzten 5 Tagen mal wieder meinen Verzehr auf cronometer dokumentiert (zumindest das, was sich dort eintragen lässt, für nicht selbst hergestelltes ist das ja schwierig) und festgestellt, dass ich bei Kalium nicht so gut abschneide (ausgehend von 4000mg, ist das okay?). Vielleicht ist das jetzt auch nur Zufall und ist an anderen Tagen kein Problem.
Ich habe schon einmal einen Blick auf eine Liste mit kaliumhaltigen Lebensmitteln geworfen, aber ich dachte, vielleicht hat von euch noch jemand einen besonderen Tipp (wie z.B. mit den Paranüssen für Selen). Wisst ihr wie lange Kalium gespeichert wird, also sollte man die Referenzmenge täglich erfüllen oder ist mal mehr mal weniger okay?
legoutdujour, empfohlene tägliche Zufuhr Erwachsene ohne Mehrbedarf sind 4.000 mg. Die empfohlene Zufuhr beinhaltet Sicherheitszuschlag. Sehr viel Kalium enthalten beispielsweise Linsen, Erbsen, Weiße Bohnen, Sojabohnen, Kakao. Weniger, aber überdurchschnittlich beispielsweise Bananen, Walnüsse, Paranüsse.
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- BodyBuilder
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Bei Vegetariern und Veganern sollte es bei einer obstreichen Ernährung eigentlich nicht zu einem Kaliummangel kommen. Kalium ist in Bananen z.B. aber auch in Trockenobst (Aprikosen) reichlich enthalten. So reichlich, dass Trockenfrüchte bei Niereninsuffizienz eingeschränkt werden müssen, um nicht eine für das Herz gefährliche Hyperkaliämie zu erleiden.
Regelmäßige Abführmaßnahmen führen zu einem Kaliummangel, der wiederum zu Darmträgheit, so dass ein Teufelskreis entsteht.
Regelmäßige Abführmaßnahmen führen zu einem Kaliummangel, der wiederum zu Darmträgheit, so dass ein Teufelskreis entsteht.
Schaute nach, Körper braucht zur Verhinderung von Kaliummangel täglich in Größenordnung 2.000 - 2.500 mg Kalium, belegte und mutmaßlich positive Effekte wie Senkung Krankheitsrisiken bei höherer Kaliumzufuhr via Nahrungsmittel (nicht durch Supplemente), daher die Empfehlungen von 4.000 - 5.000 mg für Erwachsene.
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Bei ausgewogener veganer Ernährung, was IMO eine vegane Ernährung ist, bei der ca die Hälfte des Proteinbedarfs aus Hülsenfrüchten gedeckt wird, ist Kalium kein Thema. Wenn wg Unverträglichkeit oder Aversion wenig oder keine Hülsenfrüchte auf dem Speiseplan stehen, kann Darstellung sinnvoller Kaliumzufuhr problematisch sein.
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Meiste Obstsorten Größenordnung 150 - 250 mg je 100 g, Bananen um 375 mg je 100 g. Bei durchschnittlichem Obstverzehr in Größenordnung 500 g täglich, der wohl eher selten vollständig aus Bananen besteht, kommen vielleicht 1.000 mg Kalium zusammen.
Aus Getreide + Gemüse + Obst alleine ergibt sich bei den meisten Menschen vermutlich durchschnittliche Kaliumzufuhr um 3.000 - 4.000 mg täglich.
Kaliumgehalte von Lebensmitteln:
http://www.vitalstoff-lexikon.de/Minera ... ittel.html
Aus Getreide + Gemüse + Obst alleine ergibt sich bei den meisten Menschen vermutlich durchschnittliche Kaliumzufuhr um 3.000 - 4.000 mg täglich.
Kaliumgehalte von Lebensmitteln:
http://www.vitalstoff-lexikon.de/Minera ... ittel.html
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