Vegan-Forum

Moin,
Da sich bei meinen Pfannen die Beschichtung löst, müssen neue her. Online liest man ja alles mögliche, 1000 verschiedene Arten von Pfannen und jede ist die beste überhaupt und übertrifft alle anderen
Bevor mein neurodiverses Gehirn nun also die nächsten zwei wochen jede freie minute damit verbringt alles über Pfannen zu lernen, was es zu lernen gibt, hoffe ich dass sich diese Mühe hier schon jemand gemacht hat und was empfehlen kann oder jemand mit gleichen Anforderungen an eine Pfanne seine empfehlen kann

Die sollten definitiv spülmaschinenfest sein. Das spülen per Hand mag noch so schnell gehen, aber sind die pfannen nicht spülmaschinenfest, stehen sie drei wochen neben der Spüle bis ich sie endlich putze. Oder sie landen eben doch in der Spülmaschine, ob ihnen das nun gefällt oder nicht

Schön wäre auch eine lange Haltbarkeit. Gerne so die nächsten 60 Jahre . Notfalls auch erstmal 10. Meine aktuellen Pfannen waren nur ca 3 Jahre in Benutzung. Zwar beinahe täglich, aber dennoch ziemlich kurz.

Ich habe einen Induktionsherd, damit sollte die pfanne klarkommen.

Ich hab online schon Testberichte gesucht, aber die beschreiben zu 90% nur, wie toll man in der jeweiligen Pfanne ein Steak oder Spiegelei machen kann
Nudeln, Kartoffeln, Reis, Gemüse, Tofu und vielleicht mal ein Pfannkuchenteig oder eine handvoll Nüsse landen bei mir viel eher mal in der Pfanne. Ich hab überhaupt nichts dagegen viel Fett zu verwenden, möchte aber möglichst wenig Pflegeaufwand.

Finanziell wäre auch eine teure pfanne ok, aber ein hoher preis ist natürlich auch keine Voraussetzung

Ich hatte die gleiche Situation wie du neulich und habe dann resigniert und einfach wieder eine beschichtete Pfanne gekauft. -_-

26er Edelstahl Gastropfannen kosten ca. 30 Euro und erfüllen alles was Du willst.

@Slarti
Klebt da nicht alles drin fest?

Mir klebt z.B. Tofu in Edelstahlpfannen an.

Ja same, viel mehr Öl und so

Mh... auch doof. Viel Öl will ich nicht.

Ich habe gute Erfahrungen mit Rösle-Pfannen mit Keramikbeschichtung. Sind nicht ganz so antihaftig wie Teflonpfannen, aber dafür hält die Beschichtung einiges aus, ich geh mit auch mit Metall-Küchenbesteck rein. Die Pfannen halten bei mir mehrere Jahre.

Danke für eure Tipps!
Ich hab mich nun für eine Edelstahl Pfanne entschieden, die heute im ersten Test auch zu einem leckeren Gericht beigetragen hat

Also bei Edelstahl-Pfannen hängt bei mir alles an, sobald ich ernsthaft brate... Wer ein Tipp hat, wie man das vermeiden kann - bitte her damit

Du brauchst hocherhitzbares Öl und 200°C in der Pfanne, dann dürfte nichts mehr anhängen.