Vom Vegetarier zum Veganer

[Florian_F]

[hinweis vom 13.7.13 von hilfssheriff: dieser user ist gesichert ein spammer.]

Hallo zusammen!

Ich bin neu in diesem Forum und habe direkt einmal eine Frgae.
Ich ernähre mich zurzeit noch vegetarisch, bin aber geneigt ganz auf tierische Nahrungsmittel zu verzichten, obwohl mir das sicher sehr schwer fallen wird. Ich mag vor allem Milchprodukte sehr gern und weiß nicht, ob es wirklich gesund ist, komplett auf tierische Eiweiße zu verzichten. Könnt mir mir da weiterhelfen? Wie kann dieses Nahrungsbestandteile ersetzen? Schadet es der Gesundheit auch nicht?

Vielen Dank und liebe Grüße!

Florian

[Akayi]

Hi, hast du schon mal im FAQ nachgeschaut?

[Eumelchen]

Diese Seite finde ich ganz informativ: Klick

[Hannes Benne]

Ich ernähre mich zurzeit noch vegetarisch, bin aber geneigt ganz auf tierische Nahrungsmittel zu verzichten, obwohl mir das sicher sehr schwer fallen wird.

Wenn man vegane Alternativprodukte kennt, ist es eigentlich sehr einfach.

Ich mag vor allem Milchprodukte sehr gern und weiß nicht

Für Milchprodukte findet man sehr leicht Alternativen. In vielen Suermärkten gibt es diverse Sorten Pflanzenmilch, Pflanzensahne, Sojajoghurt usw.
Viele Dinge kann man auch selbst machen. Ich mag z.B. den Silch-Veta sehr gerne.
Was etwas schwieriger ist, ist (leckeren) veganen Käse zu finden. Zum Überbacken nehme ich den Wilmersburger ganz gerne. http://vegan-monsterfood.blogspot.com/2 ... hmelz.html

ob es wirklich gesund ist, komplett auf tierische Eiweiße zu verzichten. Könnt mir mir da weiterhelfen? Wie kann dieses Nahrungsbestandteile ersetzen? Schadet es der Gesundheit auch nicht?

Es ist die Ansicht der American Dietetic Association, daß entprechend konzipierte vegetarische Ernährungsformen, inklusive strenger Vegetarismus oder Veganismus, gesund und ernährungsphysiologisch angemessen sind und einen gesundheitlichen Nutzen durch die Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bietet. Entsprechend konzipierte vegetarische Ernährungsformen sind für alle Personen während aller Lebensabschnitte, inklusive Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit und Jugend, sowie für Sportler geeignet. http://veganekinder.de/adavegan
Auf der Seite gibt es auch Infos über einige "kritische" Nährstoffe, Zink, Vitamin B12, Vitamin D,...
Über Eiweiß, brauchst du dir eigentlich nicht großartig Gedanken machen.

Florian[/quote]

[untitled]

Nicht, dass Tofu mit Kräutermarinade nicht schmecken kann (mag ich auch gerne), aber "Silch-Veta" ist schon ein ziemliches Wortungetüm, findest nicht?

[Hannes Benne]

Heißt ja eigentlich auch nur ganz schlicht "Veta" ^^

[PlaysPretty]

Hey!
Ich bin schon länger Vegetarierin gewesen und mal abgesehen von Milch und Milchprodukten habe ich vegan gelebt, also kein Leder, keine Pflegeprodukte mit Tierveruchen usw.
Ich bin nun etwas stolz auf mich, dass es noch relativ einfach ist mit der Umstellung. Ich hab mir da selbst nicht son Stress mit gemacht und ohne Zwang umgestellt und es klappt ganz gut. Was mich nur geschockt hat sind die Preise bei veganen Lebensmittel. Als Studentin wenig passend wie ich finde, aber es gibt super Alternativen zum selber Machen! Habe mich an Nutella versucht und Erdnussbutter und beides schmeckt wirklich gut und ist sogar um einiges billiger als nicht vegan gelauft.
Was ich schon ewig mal machen wollte, aber bisher noch nicht zu gekommen bin ist Seitan und alles was man eben daraus machen kann. Bisher ist also noch alles recht interessant und da ich allgemein gern koche, backe und rumprobiere auch ganz spannend.

Nun zu deiner Frage...ich esse bzw. trinke Sojaprodukte und Tofu. Tierisches Eiweiß wird dadurch ganz gut ersetzt denke ich.

[Florian_F]

Vielen Dank für eure Tipps! Hilft mir sehr weiter!

Hey!
Ich bin schon länger Vegetarierin gewesen und mal abgesehen von Milch und Milchprodukten habe ich vegan gelebt, also kein Leder, keine Pflegeprodukte mit Tierveruchen usw.

Hab ja gar nicht dran gedacht! Das kommt ja auch noch dazu. Das erschwert die Umstellung allerdings um einiges. Muss mich mal informieren, welche Klamotten und Kosmetik ich dann nutzen kann.
Aber was sein muss, muss sein!
Wie sieht es denn eigentlich mit Wolle aus? Ist das erlaubt? Ich meine die Tiere müssen ja mal das ganze Fell loswerden!?

[Akayi]

Wie sieht es denn eigentlich mit Wolle aus? Ist das erlaubt? Ich meine die Tiere müssen ja mal das ganze Fell loswerden!?

Und die Kühe ihre Milch schließlich auch

[PlaysPretty]

Wollen würd ich mir nicht kaufen, aber darauf kann man doch auch gut verzichten. Die Umstellung bei den Schuhen z.B. hat sich echt gelohnt, weil die ohne Leder viel billiger sind....meistens zumindest und vegane Pflegeprodukte sind auch nicht teurer als normale. Bei Putzzeug bin ich allerdings noch wenig informiert. Werden daran Tierversuche gemacht? Hab bisher immer die Eigenmarke von dm gekauft.