Lupinenmehl

Kakifuchs · Beitrag von **Kakifuchs** » 10. Aug 2015 11:38

Also, ich hab hier Lupinenmehl stehen. Theoretisch wäre alles super, jedoch ist der Geschmack natürlich in Wasser gelöst der blanke Horror. Eine Firma hatte den gleichen Geschmackseindruck und erfand Lupinen Isolat. Das hilft mir jedoch nichts mit diesem Mehl. Hat jemand Erfahrung mit der Verarbeitung von diesem tollen Produkt? Es gibt ja nun Lupinenprodukte fertig zu kaufen, nur was für Möglichkeiten hat man zuHause daraus etwas zu machen, das man auch essen/trinken kann?

chestnut · Beitrag von **chestnut** » 10. Aug 2015 13:19

Ich habe mir mit meinem Lupinenmehl immer Kichererbsen-Lupinen-Pfannkuchen gemacht. 50 g Kichererbsenmehl und 25 g Lupinenmehl, viele Gewürze rein (Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauch, Kümmel, ...), das ganze mit Wasser vermischen bis die Konsistenz "passt" und in die (sehr) heiße Pfanne (bei guten Pfannen geht das auch ohne Öl). Nach einiger Zeit wenden. Ich beleg das dann mit Salat, frischem Gemüse, Tofu, etc. Ist eine richtige Proteinbombe und schmeckt echt lecker.

Edit: Ergibt einen größeren Pfannkuchen.

Beitrag von **illith** » 10. Aug 2015 14:10

in meinem buch hab ich ein paar rezepte damit.
ich benutz es vor allem zum (nährwert)aufmotzen von gebäck. das zu trinken, auf die idee wäre ich nicht gekommen

Vampy · Beitrag von **Vampy** » 10. Aug 2015 20:01

gibt es denn irgendein mehl, was in wasser gelöst gut schmeckt?

Kakifuchs · Beitrag von **Kakifuchs** » 10. Aug 2015 21:28

guter einwand. dieser versuch kam daher, dass auf der verpackung lupinen protein steht. guter marketinggag. somit dachte ich...naja usw.

vegan_angel · Beitrag von **vegan_angel** » 25. Jan 2017 09:09

Also ich verwende Lupinienmehl immer als Zutat für meinen Frühstücksbrei, zusammen mit Kokosmehl und Kastanienmehl. Schmeckt super und ist für mich der perfekte Start in den Tag

NaturPur · Beitrag von **NaturPur** » 26. Jan 2017 21:24

Nach dem Training zwei Löffel Lupinenmehl ist auch nicht verkehrt. Einfach eine Wasserflasche bereithalten, sonst endet es à la "cinnamon challenge".

vegan_angel · Beitrag von **vegan_angel** » 28. Jan 2017 19:04

Top Idee, das werd ich direkt mal ausprobieren

Beitrag von **illith** » 28. Jan 2017 19:33

....hart.^^

Bones · Beitrag von **Bones** » 29. Jan 2017 12:18

Ich gebe es zur Zeit in meinen after-sports-protein-shake: 1 Banane, 300 ml Pflanzendrink, 3 TL Frühstücksbrei, 1 EL Lupinenmehl (und was sich sonst noch so an superfoods angesammelt hat und weg muss)