Sind Trüffel vegan?

[somebody]

Nein, den Anbieter fand ich in einer Linksammlung. Ich kann lediglich noch einen veganfreundlichen Wirt fragen, bei dem ich schon vegane Gerichte mit etwas Trüffel gegessen habe.

[M&L]

Preislich war es im erträglichen Rahmen. Die Trüffel waren aber eben extrem klein und nicht so aromatisch, wie ihre großen Brüder.

Wir haben die Trüffel zusammen mit Cashewkernen, Edelhefe und Salz zu Fake-Parmesan gemahlen. Hat zwar sehr gut geschmeckt, ist es aber vom Preis-Leistungsverhältnis nicht wert. Das meiste Aroma haben wir durch das Trüffelöl erhalten, mit dem wir die Pasta noch verfeinert haben.