Zeit in der Küche

[katjes]

@Obilian:ich weiß ja nicht, was du mit Kartoffeln machst, ich ess die aus eben diesem Grund meistens mit Schale.

[Obilan]

Na die Schale abmachen. Egal auf welcher Seite man guckt, es wird immer dazu geraten, sie nicht zu essen, auch bei Bio.

[slartibartfaß]

Dann sind's auch keine Pellkartoffeln mehr

Obilan: vielleicht größere Kartoffeln kaufen?

[ClaireFontaine]

Ich ess die auch mit

[Obilan]

keine Pellkartoffeln mehr

größere Kartoffeln?

Wenn ich die nach dem kochen pelle sind es keine Pellkartoffeln?

Und große muss ich ja auch schälen, klar geht leichter aber die Arbeit ist mir zuwider und liegt mir nicht.

[slartibartfaß]

Nein, wenn katjes sie nicht pellt, sind's keine Pellkartoffeln.

Also wenn die groß sind, schaff ich drei Kilo in 15 Minuten - aber mir macht sowas Spaß.

[katjes]

Für was, außer Kartoffelsalat braucht man denn gepellte Kartoffeln? Es sei denn, es muss schön aussehen?

[slartibartfaß]

für Bratkartoffeln, "gerollte" Kartoffeln, um Suppen zu binden, für Bratlinge, ...

[Obilan]

Für was, außer Kartoffelsalat braucht man denn gepellte Kartoffeln?

Die Frage verstehe ich nicht.
Ich schrieb ja dass ich sie ohne Schale esse, da überall davon abgeraten wird.
Also brauche ich Pellkartoffeln.

[somebody]

Theorie: Je älter Kartoffeln sind, umso höher der Solaningehalt ihrer Schale. Ist für gesunde erwachsene Menschen bei maximal durchschnittlichem Kaffeekonsum im Regelfall praktisch nicht relevant.

Praxis somebody (leicht unterdurchschnittlicher Kartoffelesser): Wenn die Kartoffeln leicht reinigen sind, lasse ich die Schale dran.

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Um endlich wieder einen Beitrag mit Veganismusbezug zu posten.