Tipps für Veganes Essen

Allgemeine Fragen & Diskussionen zum Veganismus
dandedilia
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Beitrag von dandedilia » 24. Nov 2016 09:38

Reis, Nudeln, Kartoffeln.

Mein Tipp: Reis kochen, Kartoffeln klein schneiden und gar kochen. Kartoffeln in eine Pfanne geben. Wasser hinzufügen, so dass die Kartoffeln etwas halb bedeckt sind und dann mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken. Eventuell Curry verwenden. Dann hat man eine billige sättigende Beilage. Wenn du Geld übrig hast kannst du die Kartoffeln auch mit einer Dose Kokosmilch in der Pfanne zubereiten und dass dann mit Curry abschmecken. Das ist nur minimal teurer.

Mit den Nudeln kann man auch so einiges anstellen.
z.B kochst du dir ein 500.Gr Paket Nudeln. machst dir aus Tomatenmark und je nachdem welches Gemüse du Zuhause hast eine leckere Tomatensoße. Wenn Nudeln übrig bleiben kannst du sie am nächsten Tag mit Gemüse anbraten, und mit Sojasauce abschmecken.

Meiner Meinung nach ist das günstig und je nachdem wie gut man kochen kann auch sehr lecker :)
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Unantastbarkeit
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Beitrag von Unantastbarkeit » 24. Nov 2016 14:26

Hallo ;) :) :) :)

http://www.quinoa-rezepte-vegan.de/reci ... lutenfrei/, http://www.quinoa-rezepte-vegan.de/reci ... he/page/2/

Noch kurz zu Kartoffeln: Die werden besonders lecker wenn man sie in Scheiben schneidet und bei etwa 200 Grad ohne Öl in Backofen, danach kann man ja immernoch Öl dran machen während essen, weil erhitztes Öl ungesund ist ;) Gerade mit Tomatensause und zb. Kräutersalz ist das ein wunderbares, sehr unaufwendiges "Rezept" ;)


http://www.peta.de/burger#.WDbAS1x76Uk Hier einfach nochmal der Tipp von mir, kein Öl zu erhitzen, und wenn man besonders auf die Gesundheit achten will anstatt Weizenmehl http://www.pures-geniessen.com/uebersic ... orten.html (ich bin mir nicht 100000% sicher, ob Gluten allgemein ungesund sind, muss jeder für sich selbst entscheiden wem er da glaubt ;) :) )

http://www.chefkoch.de/rs/s0t57/linsen/ ... zepte.html
http://www.lecker.de/zucchininudeln-mit ... 64533.html

Ich glaube hier http://www.lecker.de/vegetarische-frueh ... 35563.html kann man das :
1 l Öl zum Frittieren
einfach weglassen, schmeckt bestimmt genau so gut wenn einfach wenig nicht erhitztes Öl während der Mahlzeit ;) :) Ebenso hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/vegane+pizza/Rezepte.html (am besten mit http://www.pures-geniessen.com/uebersic ... orten.html)

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Akayi
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Beitrag von Akayi » 25. Nov 2016 03:37

Du möchtest ernsthaft Frühlingsrollen ohne Öl frittieren?
recherchiert, was rechtlich so möglich ist

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Lovis
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Beitrag von Lovis » 25. Nov 2016 09:29

@Akayi: Warum nicht? In der Heißluft-Friteuse!

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Beitrag von Akayi » 25. Nov 2016 09:40

Und die soll sich jemand der knapp bei Kasse ist mal eben so anschaffen oder wie stellst du dir das vor? Zumal unser Experte einfach von weglassen spricht (s.o.).
recherchiert, was rechtlich so möglich ist

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Lovis
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Beitrag von Lovis » 25. Nov 2016 09:59

Ich stell mir das gar nicht vor. Für mich klang deine Frage so, als ob es gar nicht möglich wäre, ohne Öl zu frittieren. Von "knapp bei Kasse" und "kostengünstig" war nirgendwo die Rede.

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Akayi
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Beitrag von Akayi » 25. Nov 2016 10:01

Achso? Das hatte BesserWerden doch gesagt.
recherchiert, was rechtlich so möglich ist

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Lovis
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Beitrag von Lovis » 25. Nov 2016 10:04

Ach so, sorry. Das hatte ich nicht gelesen. :|

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Unantastbarkeit
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Beitrag von Unantastbarkeit » 25. Nov 2016 12:51

Einfach ohne Öl in Backofen oder in der Bratpfanne ohne Öl genug oft umdrehen ;) Es muss ja nicht fritiert sein :) Kaltes oder höchstens lauwarmes Öl ist sehr gesund, wenn es aber mehr als ca. 60 Grad erhitzt kann es sehr ungesund werden..

anphie
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Beitrag von anphie » 25. Nov 2016 12:55

Wenn man Öl über den Rauchpunkt erhitzt ist es ungesund. Unterhalb davon wären seriöse Quellen jetzt mal interessant. Also nicht ZdG oder so, sondern idealerweise in anerkannten wissenschaftlichen Journals veröffentlichte Arbeiten...

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