Vegan-Forum

Hier mal was ich so i.d.R. esse:



Scheint noch nicht ganz perfekt zu sein. Besonders Methionin wundert mich.
Hätte jemand ein paar leicht umzusetzende Verbesserungen parat?

Obilan, bzgl Methionin bieten sich zB Sojabohnen an.

Die habe ich ja schon in Form von 250g Joghurt drin, soviel mehr Soja wollte ich eigentlich nicht unbedingt einbauen.

Obilan, wenn Soja gering gehalten werden soll, wirds leider schwierig.

100 g getrocknete Sojabohnen = über 500 mg Methionin.

Andere relativ viel Methionin enthaltende praktikable Lebensmittel wie Haferflocken/Hirse, getrocknete Bohnen/Kichererbsen enthalten ca 250 mg je 100 g, Chashews/Erdnüsse ebenso.

Ist echt verzwickt. Hab hier ne Liste gefunden und die ganzen Topprodukte sind echt alles irgendwie Isolate, Kerne und sowas. https://vegane-fitnessernaehrung.de/met ... ommen.html
Wenn ich mir das so angucke kann ja kaum ein Veganer das abdecken,. besonders mit wenig Kalorien.

Obilan, wie geschrieben, bei sojaarmer Ernährung wirds mit Methionin leider schwierig.

Da ich die Rumrechnerei leid bin, baue ich an sojaarmen Tagen etwas Reisprotein in den Essplan ein.

ZB Erdschwalbe gibt für das Bio Reisprotein 3,1 g Methionin je 100 g an. Andere Produkte liegen teils deutlich drunter.

Ich habe eben aus Spass mal einen Block Tofu (400g) dazu gepackt. Trotzdem nur 80%, dafür noch viel mehr muFs und Kalorien auf fast 4000 hoch. Vielleicht als Pulver ergänzen, falls es das gibt?

Obilan, vorletztes Jahr recherchierte ich wg veganem Methionin Pulver. Was ich fand kostete nach meiner Erinnerung über 100 Euro bzw $ je kg.

Editiert:
Kurz geschaut, lieferbares Einzelhandelsprodukt knapp 50 Euro je 100 g Dose, lieferbar im Chemikaliengroßhandel über 100 Euro je kg.

Vielleicht ist deine methioninarme Kost gar nicht so verkehrt:

Auch nicht schlecht. Wundert mich nur, dass er sagt Soja hätte wenig Methionin. Hier schneidet es doch gut ab. https://vegane-fitnessernaehrung.de/met ... ommen.html