Nährstoffverlust durch längeres Kochen
- slartibartfaß
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also Cronometer sagt roher Spinat = 194µg Folsäure, gekochter Spinat = 146µg.
(wobei 100g roher Spinat ja vermutlich nicht zu 100g gekochtem werden, das muss man sicher noch berücksichtigen.
(wobei 100g roher Spinat ja vermutlich nicht zu 100g gekochtem werden, das muss man sicher noch berücksichtigen.
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