Tempeh selbermachen

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 21. Okt 2021 15:49

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Tempeh am Start. :**:

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somebody
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Beitrag von somebody » 21. Okt 2021 20:40

:*:
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Rüsselkäfer
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Beitrag von Rüsselkäfer » 10. Aug 2022 08:51

Es läuft gerade der erste Batch, und ich wollte den zweiten gleich danach starten, aber leider habe ich zu wenig Tempeh-Starter.

Hat jemand Mal überimpfen versucht, also vom 1. Batch etwas schreddern und untermischen oder besser nachbestellen und mit der nächsten Runde warten?
Hail Seitan!

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Motte42
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Beitrag von Motte42 » 10. Aug 2022 09:27

Nein, habe ich noch nicht versucht.

Ich habe in der Regel immer zuviel Starter. ^^
Meiner ist schon abgelaufen.

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Rüsselkäfer
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Beitrag von Rüsselkäfer » 7. Sep 2022 11:47

Was ist euer Lieblings-Tempeh? Ganz klassisch mit Sojabohnen, oder andere Hülsenfrüchten?

Bis jetzt finde ich eine Mischung aus Soja, Kichererbsen und Edamame am besten.

Heute morgen ist der letzte Schwung (nur Soja) fertig geworden.
threema-20220907-114241908.jpg
Hail Seitan!

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illith
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Beitrag von illith » 8. Sep 2022 23:52

beautiful.
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somebody
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Beitrag von somebody » 12. Sep 2022 21:40

Tempeh selbst herstellen finde ich interessant. Selbst war ich bisher leider zu faul dazu.

Probiert habe ich bisher nur fertigen Tempeh aus Sojabohnen.
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