veganen Joghurt selbermachen

Tortuga · Beitrag von **Tortuga** » 3. Sep 2018 14:01

Hat schon mal jemand probiert was passiert, wenn man z.B. Hanfprotein dazugibt?

Beitrag von **illith** » 3. Sep 2018 15:05

ja. klappt nicht.^^

Tortuga · Beitrag von **Tortuga** » 4. Sep 2018 11:29

Danke, wär ja auch zu einfach gewesen.

Okay, dann muss man sich, wenn man nicht andicken will, halt überlegen ob es die Konsistenz unbedingt braucht oder ob einem der Joghurtgeschmack reicht.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 7. Sep 2018 13:02

Hat jemand von Euch schon mal Mozarella gemacht?
Ich habe die Masse nun gekocht und in Eiswasser getan.

Wie bewahre ich ihn auf? Ich will nicht gleich alles aufessen.

schwarz · Beitrag von **schwarz** » 7. Sep 2018 13:15

Hallo Motte, schau mal in dem Thread Mozzarella selbstgemacht - gibt es Erfahrungsberichte? , in diesem hier geht es um Joghurt.

Motte42 · Beitrag von **Motte42** » 7. Sep 2018 13:22

schwarz hat geschrieben:Hallo Motte, schau mal in dem Thread Mozzarella selbstgemacht - gibt es Erfahrungsberichte? , in diesem hier geht es um Joghurt.

Huch... da hab ich mich wohl versehen.
Aber ich habe den Mozarella aus selbstgemachtem Joghurt hergestellt.

schwarz · Beitrag von **schwarz** » 7. Sep 2018 13:24

Obilan · Beitrag von **Obilan** » 13. Mär 2020 19:14

Ich mache ja seit Jahren Sojajoghurt selber. Kürzlich habe ich den als Starter in Kokosmilch gegeben und die kultiviert. Wird nicht fest aber war lecker im Müsli. So danach den Kokosjoghurt als Starter in Sojamilch gegeben. 4x500 ml.
Das erste Glas aufgegessen und heute ein neues geöffnet. Springt mir Pelz entgegen. Alle 3 vergammelt. Liegt das an der Kokosmilch? Mit Soja ist mir noch nie Joghurt nach 2 Tagen schlecht geworden.