Vegan-Forum

Hallo und Guten Morgen

Ich hab eine neue "Leidenschaft" entdeckt...ich habe vor Kurzem den Spass und das Benefit der Verwendung von Toppings entdeckt...es macht mir voll Spass Gerichte mit diesen Dingen zu garnieren...es sieht immer anders aus macht Lust und Laune und bringt Ernährungstechnisch wenn richtig gewählt auch noch zusätzliche Benefits....find ich ganz top

Nun hab ich schon viel ausprobiert und überleg aber dauernd weiter was es denn noch alles geben könnte...vor allem im pikanten Bereich bin ich bis jetzt eher Einfalls los...dagegen im süssen Bereich vor allem beim Frühstücks Porridge gibts da eine ganze Menge das man machen kann

Ich dachte mir ich hol mir mal Inspiration bei euch

Also konkret nochmal um was gehts hier?...

T[font=Arial]oppings im Süssen sowie Pikant Bereich[/font]


...von healthy (Ernährungstechnische Benefits) bis dirty (auch alles andere is mal wenn nicht an der Tagesordnung erlaubt würd meine Meinung )

Süsse Toppings

• - Nüsse (Cashew, Mandel, Paranuss, Walnuss, Pistazien, Haselnuss, Pekan, ....
  -Kerne/Samen: (Sonnenblumenkerne, Hanfsamen, Chia Samen, Erdmandel, Sesam, Mohn, Kürbiskerne, Sojabohnen, Pinienkerne, ...)
  Trockenfrüchte: Datteln, Aprikosen, Maulbeeren, Goji Beeren, Acai^, Sauerkirschen, Rosinen, Pflaumen, Bananenchips ...)
  -Joghurt: Sojajoghurt, vegan Skyr, Kokosjoghurt, Lupinenjoghurt,...)
  Kokosflocken,
  gepufftes Getreide: Amaranthpops, Buchweizenpops, Reispops, Quinoapops, Dinkelpoppies...
  gefriergetrocknete Früchte: Erdbeeren, Bananen, Johanisbeeren,....
  Obst: Heidelbeeren, Bananen, Apfel, Himbeeren, ...
  Proteinpulver, Kakaopulver, Sirupe (Kokosblütensirup, Ahornsirup, agavensirup; Karamellsirup, Erdbeersirup, Marmelade, Nussmuss, Schokostreusel, Nusskrokant, es gibt auch versch. vegane "Kelloggs ähnliche Sachen" Schokopopps, Zimtkissen, Schokokissen, Cornflakes, (da muss man auf zutatenliste schauen da gibts viele die sind laut zutatenliste vegan ....Granola versch., Zuckerdeko Sachen (bunte Streuselchen (muss man genau schauen viele haben Karmin (E!120) Schellack oder Bienenwachs ) Schokotropfen, Schokolierte Früchte gibts so Packungen mit kleinen zartbitter Kügelchen Frucht, Müsliriegel Eckchen schneiden und drauf, gleiches mit Proteinriegel, Schokoladestücke (lieblingsschoko bröseln) Kekse (zerstampfen), mir fällt grad Pudding ein (noch nie probiert )
  
  
  
  Pikant Toppings
  
  -Nüsse (Cashew, Parnuss, Walnuss, Erdnuss, ....)
  -Kerne/SAmen (hani, Chia, Sonnenblumen, Sesam, Buchweizen, ...)
  Trockenfrüchte (kommt auf speise drauf an)
  Obst (kommt auf speise drauf an manchmal passts...)
  Schmelzköse,
  Avocado
  Hefeflocken,
  frische Kräuter
  Sojajoghurt, Sojaquark, versch. Aufstriche,
  Tofuwürstel klein geschnitten,
  Oliven,
  Chutneys,
  gerüstete Bohnen (z.BKIchererbsen, Kindney, Fava, Erbsen, Mais, ...kann man super selbst rösten im Backrohr dann mit Lieblingsgewürzen verfeinern)
  Granatapfelkerne,
  ev. zerbröseltes Knäckebrot (kommt auf speise drauf an...aber zb. über Suppe...)
  
  
  
  
  
  So das war mal meine Liste bisher...freu mich über eure Ideen und Tipps und Inspirationen
  
  
  LG

Ich bin nicht so der übers-Essen-Streusel-Mensch (und bei Topping denke ich ganz eingleisig nur an Cup-Cakes) und kann dir deshalb auch keine weiteren Ideen liefern. Aber deine Liste ist beeindruckend. Danke für die Sammlung.

da fehlt die gute sprühsahne. und ketchup ist n tolles topping für spaghetti
und als klassiker für blumenkohl: semmelbrösel und röstzwiebeln

Süß UND Deftig:
Blumen (Veilchen, Gänseblümchen...)

Pikant vor allem Kräuter, allen voran Schnittlauch und Petersilie
Leinsamenschrot oder Hanfsamen
Linsen oder Bohnen. {für die täglichen Hülsenfrüchte} auf Salat oder Pasta
Balsamicocreme
Ajvar

hey zusammen

Danke für eure Ideen das sind gute Sachen freu mich über den neuen Input
bei pikant wäre mir nun noch eingefallen die neuen kleinen snackbällchen von vegini

....ansonsten bei süß ist mir jetzt osterhalber aufgefallen....da gibts so kleine Marzipan rübli heissen die Dinger...marzipan in rübchenform....leider nicht
vegan...weiss jemand von euch vegane kleine marzipandinger zum verzieren? hab ganz vergessen dass mir früher Marzipan voll geschmeckt hat...rohmarzipan ist doch prinzipiell vegan oder?


glg