Butterreis auf libanesische Art

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Regenbogen
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Beitrag von Regenbogen » 11. Dez 2021 23:21

Rüsselkäfer hat geschrieben:
23. Feb 2021 19:37
Fadennudeln: Capellini (z.B. Barilla) sind aus 100% Hartweizen und nicht teuerer als andere Sorten. Ich habe die auf die passende Länge gebrochen.
Jepp, die sind super und brauchen nur 2-3 Minuten Kochzeit. Normale Fadennudeln brauchen länger.
Und der Vorteil bei Capellini ist, dass man die auch mal in spezieller Länge , z.B. 4cm Länge zubereiten kann. Habe ich mal gemacht, hat mir optisch und geschmacklich super gefallen. :)
Ich meine ja immer: Form schmeckt! Hat wohl mit dem mouthfeeling zu tun.

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