Vegan-Forum

Akayi hat geschrieben:Gut, dann liegt das vielleicht tatsächlich am Alter.

sind hier alle in dem Forum eher älter?

Die Spanne liegt zwischen 12 und 60 Jahren und ich denke der Mittelwert wird irgendwo bei Mitte 20 liegen.

Akayi hat geschrieben:Die Spanne liegt zwischen 12 und 60 Jahren und ich denke der Mittelwert wird irgendwo bei Mitte 20 liegen.

Danke für diese ausführliche Antwort

Akayi hat geschrieben:Bulgur toppt alles.

Nehm mir jetzt auch oefter bulgursalate zum mittagessen mit.
habe aber soeben in erfahrung gebracht, dass bulgur eigentlich nur weizenpappe ist und somit in meiner mentalen 'gesundheits-leiter' gleich ein paar stufen runtergerutscht. ich dachte irgendwie immer, das waere ein eigenes getreide oder pseudo-getreide. :/
wobei in dem wikipedia-artikel auch steht, dass es trotzdem als "whole grain" / (vollkorn?) eingestuft wird. also trotzdem 'gut'?

Naja kommt halt drauf an, wie er gemacht ist. Quasi wie Couscous. Oder Nudeln. Gibt es einmal per default als weiss, und wenn man es explizit als solches kauft eben Vollkorn. Per se ist Bulgur aber "refined wheat". Bei mir gab's & gibt's den daher auch nie, eigentlich ^^ selbst Vollkorn-Weizen meide ich eher wo's Alternativen gibt, den hat man ja sonst noch oft genug (z.B. in leckeren Nudeln NOMNOM). Mache halt Bulgur- wie auch Couscous-Rezepte meist mit Hirse.

vegansmarties hat geschrieben: habe aber soeben in erfahrung gebracht, dass bulgur eigentlich nur weizenpappe ist und somit in meiner mentalen 'gesundheits-leiter' gleich ein paar stufen runtergerutscht. ich dachte irgendwie immer, das waere ein eigenes getreide oder pseudo-getreide. :/

Lass dir doch nicht ständig von irgendwem diktieren, was du essen darfst und was du sein zu lassen hast. Wenn es schmeckt und du damit bsiher gute Erfahrungen gemacht hast - wovon ich jetzt mal ausgehe, wenn Du das öfter mitgenommen hast - dann passt das doch

bulgur und couscous sind für mich nicht von interesse. wenn (weißes) weizenmehl dann bitte in nudelform (gerne)

was ich immer unheimlich gern mitnehme:

kopiert aus meinem Blog: http://www.tastyvegan.webnode.com

(Partysalat-Buffet-Menge)



500g Nudeln ( z.B. Linguine, Spaghetti)

3 Paprikas, Farbe nach belieben

350g Tomaten

1 Dose Mais ( die "normale" größe)

100g Tomatenmark

Gemüsebrühe

2 EL Essig (am besten Himbeeressig)

3 ELOlivenöl

3 EL Wasser

Die Nudeln nach Anleitung auf der Packung kochen, in der Zeit Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Die Nudeln abschütten und aus Tomatenmark, Essig, Olivenöl und Wasser eine Soße machen und mit Gemüsebrühe abschmecken.

Alles zusammen mischen und nochmal abschmecken. Bei bedarf eine weitere Portion Soße machen und drunter mischen.


Muss man dann natürlich in eine 1 Person-Menge umrechnen, wobei selbst diese große Portion bei mir nicht lange hält- ich liiiiebe Nudelsalat!

Wenn man Lust auf was süßes und trotzdem gesundes hat:
Apfelspalten schnibblen, in Tupperdose und in ein extra Döschen selbstgemachte Erdnussbutter <3 YUM!
Das sind meine Lieblingsdöschen für unterwegs:
http://i.ebayimg.com/t/5-suesse-bunte-D ... )8BSN1g3rz)w~~60_35.JPG

Und ich misch mir in leere Marmeladengläser immer Overnight Oats mit Joghurt, Kokoswasser, Apfelspalten, Samen und Kernen. Perfekt für unterwegs!

Ach so und hier will ich unbedingt bald mir eine Box bestellen. Wünsch mir die schon so lange
http://casabento.com/shop/de/
Traumhaft <3