Grünkohl
Das ist zum Glück Geschmackssache mit den süssen Kartoffeln (oder dem "knirschenden" bezuckerten Grünkohl ). Wenn's bei Muddern Grünkohl gibt, haben wir traditionell ein süsses und ein salziges Lager. Karamellkartoffeln sind für mich Dessert!
»Souverän ist nicht, wer viel hat, sondern wenig braucht.« - Niko Paech
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Re: Grünkohl
von suessen 'karamellkartoffeln' hab ich echt noch NIE gehoert
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Re: Grünkohl
das klingt aber eigentlich ganz ansprechend, so als junk food ^^
kartoffeln + angebraten + zucker = yum
kartoffeln + angebraten + zucker = yum
mein chef erntet auch jedesmal misstrauische blicke, wenn er sich zucker über seine steckrüben kippt
ich hab jetzt btw endlich den großartigen grünkohl von BF auf film gebannt (quasi), dh ich kann ihn diese saison endlich mal bloggen!
ich hab jetzt btw endlich den großartigen grünkohl von BF auf film gebannt (quasi), dh ich kann ihn diese saison endlich mal bloggen!
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Re: Grünkohl
sehr gut, ich bitte darum!
Ich habe das hier schon mehrmals gemacht und ich muss sagen: geiler Scheiß. Zwar erschien mir die KOmbination anfangs sehr ungewöhnlich, aber im Endeffekt war es so lecker, dass ich es nicht als Beilage gegessen habe, sondern als Hauptgericht und mein freund ging komplett leer aus.
Schleswig-Holstein ist ohnehin mehr Dänemark als Schland(Bloß keine Geschichtsvergessenheit, Kinners!). Und die Dänen essen ja sogar süße Mayonaise/Remoulade. Daher wundert's mich nicht.Schnute hat geschrieben:Genau.larissa hat geschrieben:Ich mach das immer so:
Veganes Zwiebelschmalz in einem Topf auflösen. Dann kleingeschnittene Zwiebeln darin anbraten. Jetzt Grünkohl (TK, Glas oder frisch) dazugeben plus Salz. Das ganze ca. halbe bis dreiviertel Stunde zugedeckt schmoren lassen. Danach Graupen einrühren, bis Konsistenz dick genug ist und Veggiewürste mit hineinpacken- jetzt nicht mehr kochen, sonst brennt´s an. Dazu gekochte Kartoffeln und Senf reichen.
Und zwar gekochte und karamellisierte Kartoffeln. So ist's man in Schleswig-Holstein. Lecker.
I dreamt I broke your heart
and the dream came true
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