Kartoffel-Birnen-Gratin mit Cashewsauce

[pünktchen.av]

das ist doch eben kritik an leuten, die zu meinen scheinen, veganes essen müsse aus tofu bestehen (bzw. mit pflaumenmus gewürzt werden) und entsprechend schrecklich eintönige gerichte anpreisen.

[Vampy]

das ist doch eben kritik an leuten, die zu meinen scheinen, veganes essen müsse aus tofu bestehen (bzw. mit pflaumenmus gewürzt werden) und entsprechend schrecklich eintönige gerichte anpreisen.

nein, es ist nicht nur an den leuten kritik, sondern das ganze wird zu "veganer können nicht kochen, veganes essen schmeckt immer scheiße" pauschalisiert. soll ich dir die zitate raussuchen?

[pünktchen.av]

na wenn du meinst. das klischee, dass veganer essen nur als vegan betrachten, wenn es mindestens ein tierleidimitat enthält, ist ja nicht von allein entstanden. die ausnahmen wie karl bestätigen halt die regel, dass veganer nicht kochen können. "in der regel" ist aber nicht dasselbe wie "immer". und vor allem liegt das nicht an der veganen ernährung an sich. sonst würde es auf av doch auch nicht zig vegane rezepte geben.

ps: mir fällt gerade ein, dass ich morgen auch vegan kochen werde. allerdings ohne tofu, seitan oder pflaumenmus.

[jinkazama]

Wieso sollten Veganer nicht kochen können? Sollten alle etwa plötzlich alles verlernen, was sie bis zu ihrem veganen Umstieg übers Kochen gelernt haben, in dem Moment wie sie sich vegan ernähren? Wie genau stellt ihr euch das vor? Und wieso ist das so?

[SxEric]

oh.. junge.. darum gehts doch garnich.. les doch ma ordentlich mit, bevor du wieder mal müll von dir gibst..

[Vampy]

die ausnahmen wie karl bestätigen halt die regel, dass veganer nicht kochen können. "in der regel" ist aber nicht dasselbe wie "immer".

also wenn auf av steht "veganer können nicht kochen" dann heißt das gar nicht "veganer können (immer) nicht kochen" sondern "veganer können (in der regel) nicht kochen" (schließlich gibt es ja 1 veganer (karl) der kochen kann).

na wenn du meinst. das klischee, dass veganer essen nur als vegan betrachten, wenn es mindestens ein tierleidimitat enthält, ist ja nicht von allein entstanden.

nee, stimmt, das ist u.a. dadurch entstanden, dass auf av nur auf die veganen rezepte aufmerksam gemacht wird, die man schön bemängeln kann.

und vor allem liegt das nicht an der veganen ernährung an sich.

sondern?

ps: mir fällt gerade ein, dass ich morgen auch vegan kochen werde. allerdings ohne tofu, seitan oder pflaumenmus.

stell dir mal vor, ich hab heut auch weder tofu noch seitan oder pflaumenmus gegessen

übrigens: was ist so schlimm daran, mit soja zu kochen? überleg mal wie viele omnis in jedem gericht milchprodukte verwenden. da kommt doch auch keiner und sagt "ha, in deiner auflaufsoße sind ja 100ml sahne drin" oder "wie einfallslos von dir, deinen pudding mit milch zu kochen"

[peruru]

@illith
hast du die nüsse noch irgendwie anders behandelt, oder nur quellen lassen?

[illith]

nur aufgekocht und quellen lassen (wies in dem einen rezept beschrieben war). hat mein nicht mehr ganz taufrischer pürierstab dann ohne probleme gemeistert