Koch-Basicskills-Sammelthread

[Zillah]

ich press den block ein bisschen aus, krümel alles in ne heiße pfanne mit wenig öl, evtl mit zwiebel, dann salz, pfeffer, hefeflocken, sojasauce... (und was mir sonst in die finger kommt) und manchmal noch pilze dazu... alles schön mit ketchup

[that_way]

tofu
ich habe mir folgende zubereitung zu eigen gemacht:
- todu in würfel schneiden und längere zeit pressen, damit er entwässert
- in einem gefrierbeutel mehl, salz, pfeffer sowie nach bedarf chilipulver und geschmackverstärker vermengen
- die tofuwürfel in den beutel geben, darin herumwirbeln, bis sie ganz und gar bestäubt sind
- in die pfanne mit (viel) sojaöl und von allen seiten gut anbraten
- herausnehmen und noch ein bis drei minuten auf einem brett abkühlen lassen - sodann servieren

Na herzlichen Glückwunsch!

[Akayi]

sonderlich schwierig war das nicht, natriumglutamat steht gleich neben den anderen gewürzen

[Nerofin]

Sehr gesund dieses Glutamat

[Akayi]

ich koche eben gerne traditionell

[Veganize_It]

oh oh, da bahnt sich was grundsätzliches an...
ich gieß noch n bischen öl ins feuer und gebe hiermit zu, dass ich soeben eine halbe tüte chips mit glutamat verputzt habe.
bevor illith alles auslagert und wir n glutamat strang bekommen...

[Vampy]

oh, ein outing-thread.... da reih ich mich mal ein und offenbare, dass ich bei fast jedem gericht zu maggi oder sojasoße greife...

[Veganize_It]

na klar, vampi muss immer noch einen draufsetzen und auch noch zugeben, dass sie nestle produkte konsumiert...