Vegane Butter

VegSun · Beitrag von **VegSun** » 25. Nov 2015 23:22

Rezept habe ich gerade entdeckt und wollte es teilen:
http://www.herrgruenkocht.de/vegane-but ... er-machen/

Ist sehr simpel.

Smylinchen · Beitrag von **Smylinchen** » 25. Nov 2015 23:43

Aber statt Olivenöl, würde ich da Albaöl nehmen. Dann hat man gleich das Butteraroma

Beitrag von **illith** » 26. Nov 2015 00:27

ich täte kaltgepresstes rapsöl nehmen, weil omega3

aber warum kakaobutter? (und nciht zb kokos-?)

Smylinchen · Beitrag von **Smylinchen** » 27. Nov 2015 00:45

Albaöl ist auch rapsöl mit omega 3, aber eben mit lecker buttergeschmack

VegSun · Beitrag von **VegSun** » 27. Nov 2015 01:11

Ich frag mich gerade, ob Kakaobutter und Kokosöl den selben Schmelzpunkt haben und ob das bei dem Rezept eine Rolle spielt

Beitrag von **illith** » 27. Nov 2015 01:46

@smylinchen:
LOL krass - das ist ja bisher komplett an mir vorübergegangen

ich dachte, das ist halt irgendein spezielles Öl (von der Alba-Pflanze?!

).

https://www.test.de/Albaoel-Rapsoel-mit ... -1548450-0
jetzt bin ich schlauer.^^ aber den Inhaltsstoffen nach isses nichts für mich.

Smylinchen · Beitrag von **Smylinchen** » 29. Nov 2015 01:46

Aber es ist sooo lecker

Aber ich nehme es auch nur selten und i.d.R. Tatsache reines Rapsöl. Abe die Alba-Pflanze is auch gut

Beitrag von **illith** » 29. Nov 2015 04:22

Beitrag von **somebody** » 10. Dez 2015 10:51

Rezept für vegane Butter auf veganblatt.com:

http://www.veganblatt.com/vegane-butter-rezept

Kann Qualität des Rezepts leider nicht beurteilen.

Mag keine Butter, in den seltenen Fällen, in denen ich Butteralternativen verwende, verwende ich Sojola.

Rainer · Beitrag von **Rainer** » 10. Dez 2015 11:48

@VegSun: Danke fürs Rezept! Beide Zutaten gibt's in kbA Qualität und lagern eh schon im heimischen Kühlschrank.
Ob es das "synthetische Gemisch naturidentischer Aromastoffe" im Albaöl wirklich braucht? Das klingt mir so natürlich wie das Erdbeeraroma aus Sägespänen im (Kuhmilch-)Joghurt.