Ich suche/teile gutes Rezept für...

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Sabotagehase
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Beitrag von Sabotagehase » 17. Sep 2018 10:51

Vielen Dank!

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somebody
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Linsen-Chili mit Reis

Beitrag von somebody » 19. Sep 2018 13:51

Ausnahmsweise bin ich als LinkSpammer aktiv: :ghost:

https://eatsmarter.de/rezepte/vegetaris ... i-mit-reis

:hungry:
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Silke81
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Beitrag von Silke81 » 19. Sep 2018 14:16

mhh das klingt gut :hungry:
don´t worry, eat curry!

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Pfeffertopf
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Beitrag von Pfeffertopf » 19. Sep 2018 15:11

Sieht gut aus, aber warum ist in dem Chili kein Chili drin? :)

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illith
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Beitrag von illith » 19. Sep 2018 18:12

xD
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somebody
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Chili mit Bulgur

Beitrag von somebody » 20. Sep 2018 08:03

Zur Herkunft des Chili Gerichts existieren ja unterschiedliche Theorien. Aber war Chili Gewürz nicht immer eine der Basiszutaten?
Beim gestern verlinkten Rezept kann natürlich ein redaktioneller Fehler vorliegen. Vielleicht kennt man in dem Verlag nicht den Unterschied zwischen Chili & Curry.

Wie auch immer, das Chili ohne Chile werde ich mir heute nach Rezept zubereiten. Bei Bedarf würze ich mit Tabasco nach.


@topic

Linkspam für die Konkurrenz: :ghost:

Chili mit Bulgur

https://www.chefkoch.de/rezepte/1660421 ... ulgur.html

:hungry:

Schmand weglassen oder ersetzen.
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somebody
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Beitrag von somebody » 20. Sep 2018 13:56

Bereitete mir vorhin das gestern von mir verlinkte Chili Gericht ohne Chili Gewürz ohne Änderung als Brunch zu.

Das Gericht war sehr lecker. :inlove:

Für meinen persönlichen Geschmack etwas mild. Ich verzehrte es jedoch, ohne in Versuchung zu geraten, zwecks Nachwürzen zu der auf dem Küchentisch in Griffweite bereit stehenden Tabasco Flasche zu greifen.
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Sabotagehase
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Beitrag von Sabotagehase » 23. Sep 2018 17:57

Suche ein gutes Tielle-Rezept

das wäre eine originalversion:
https://weinhelden.de/la-tielle/

der Teig stellt kein Problem dar, allerdings weiß ich nicht, wie ich die Tintenfische ordentlich ersetzen soll. Früher aß ich sie in Südfrankreich sehr gerne und erinner mich noch recht gut an Geschmack und konsistenz, hab nur keine ashnung wie man das nachbaut. War irgendwie recht Tomatig, dann aber auch leicht Fischig und Stückig. Da es primär Tomatig war sollte es leicht sein, Stückig könnte man mit gehacktem Seitan oder grobem Sojagranulat hinbekommen. Bleibt die Frage, woher der Meergeschmack herkommen soll.
Algen?
Wenn ja welche und mit welcher Methode hineingearbeitet?

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slartibartfaß
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Beitrag von slartibartfaß » 23. Sep 2018 18:15

den Fisch würde ich mit der gleichen Menge Kräuterseitlinge plus 2 Packungen Nori-Algen ersetzen. Genauso wie im Rezept beschrieben, allerdings die Seitlinge schon mit anbraten, Nori-Algen würde ich in 2x2cm Stücke schneiden. Btw - die Kochzeit erscheint mir sehr lange.
Wellen des Paradoxen rollten über das Meer der Kausalität (...) an dieser Stelle gibt die normale Sprache auf, besucht die nächste Kneipe und gießt sich einen hinter die Binde.

Sabotagehase
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Beitrag von Sabotagehase » 23. Sep 2018 19:49

Danke! Oh man Seitlinge sind sowas geniales, wie konnte ich da nicht drauf kommen...
Mh. Also bei dem Pampf den ich da gewohnt war kann ich mir durchaus vorstellen, dass das ne Stunde gekocht wird aber ob es kürzer nicht genauso täte, mal sehen. Muss ja nix "durch" werden o.ä.

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