Ich suche/teile gutes Rezept für...

[Nullpositiv]

Das ist aber wenig Flüssigkeit.

[Silke81]

in den Kommentaren schreibt auch einer dass er 250-300ml auf 450g Dinkelmehl nimmt.
100 klingen wirklich sehr wenig. Macht wohl Sinn, damit anzufangen und dann nach zu gießen nach Bedarf...

[Nullpositiv]

Gut, Dinkelmehl braucht auch noch mehr. Das kommt mir aber wieder etwas viel vor.

Wenn man weiß wie die Konsistenz ausschauen soll geht das mit dem nachgießen ja. Berichte mal wenn du geknödelt hast.

[Silke81]

da steht ja, dass die Konsistenz relativ fest sein soll...
wenn ich das irgendwann mache, gibts einen Bericht.
Ist Hefe in diesem LockDown eigentlich auch ein Bunkerprodukt, oder haben die Leute aus dem Frühjahr noch genug eingefroren?

[Sabotagehase]

so
bin immer noch auf der suche nach einem guten Krapfenrezept.
hab das glaub ich hier iwo schonmal gefragt aber ich glaub da war ne andere konstellation an aktiven Mitgliedern, deshalb nochmal.
Mein Problem: werden iwie immer hart, innen leicht roh, gehen nicht auf (weswegen ich sie dann länger drinlassen muss und sie eher hart und fettig werden). Iwie doof wenn man ewig Teig macht und Fritteuse anschalten muss und überall Fett und so....

[Motte42]

https://flavourdreams.com/de/krapfen-be ... ck-basics/

Die sollen gut sein.

Und das klingt auch verlockend.

https://cutiekulla.com/recipe/rezept-kr ... fen-vegan/

[Sabotagehase]

klingt wirklich verlockend, danke.
hast du irgendwas davon schonmal getestet (oder kennst wen)?
mein Krapfen-frust ist nämlich mittlerweile wirklich enorm

[Motte42]

Nein, leider nicht. In einer FB Gruppe wurden die Rezepte begeistert geteilt.

[DELvegan]

Und das klingt auch verlockend.

https://cutiekulla.com/recipe/rezept-kr ... fen-vegan/

Wird heute einem Test unterzogen. Mal schauen was dabei heraus kommt

[Motte42]

O ja, berichte mal.