Vegan-Forum

Löffelbiskuit (mehrfach erprobt):

120 g Mehl
80 g Zucker
3 EL Öl
125 ml Wasser
2 TL Backpulver

Alle Zutaten verquirlen und die Masse auf ein Backblech geben (Backform ca. 20 cm x 30 cm oder halbes Backblech, Backpapier nicht vergessen). Dann bei 180°C ca. 20 Min backen, auskühlen lassen und in löffelbiskuitgroße Stücke schneiden.

Danke

Kuchen-Basis-Rezept:

250ml gesüßte Sojamilch
100ml neutrales Öl
15ml Apfelessig
15ml Zitronensaft
mischen

300g Weizenmehl (ich nehme 2/3 550 Gelbweizenmehl, 1/3 1050 Weizenmehl)
150g brauner Zucker
15g Backpulver o. 7g Backsoda
mischen

beides zusammen rühren in eine gefettete Form
(Nach Belieben Obst auflegen)
für ~35min bei 180°C Ober- Unterhitze

Ich schätze mal eine 26 oder 28 cm Durchmesser Kuchenform?

Ja, die Menge ist für ne normale ~28cm-Form. Für meine Gusseisenform brauche ich nur 2/3.

Danke, dann passt es perfekt. Ich hoffe, mein Mann bringt gleich Rhabarber mit.

Sabotagehase hat geschrieben: ↑

17. Mai 2021 23:47

rezept??

Rhabarber Kotze:
Rhabarber
Zucker
Etwas Wasser
Rhabarber in Stücke schneiden, einzuckern, Stunde stehen lassen, aufkochen, köcheln lassen

Boden:
Gemahlene Mandeln
Mehl
Prise Salz
Margarine
Zusammenkneten, Stunde stehen lassen, in die Form batzen, mit einer Gabel Löcher reinstochern

Masse:
1 Becher Sojajoghurt (hab den ungesüßten vom Rewe genommen), eine Packung Vanillepuddingpulver, Zucker, etwas Margarine, Vanille, Zitronenabrieb und für das Grieselige habe ich 2 Messlöffel Soja Proteinisolat mit hinein. Mit einer Prise Salz zu einer homogenen Masse verquirlen.

Nachtrag: Masse und Boden können gleichzeitig gebacken werden, kein Blindbacken nötig.

Mengen mache ich leider immer nach Gefühl.

Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 50 min im Ofen

dankeeeeee

Ich suche ne vegane Füllung für Sigara Böregi in Richtung Feta-Minze

Hab den Fleischsalat von Sebastian Copien nachgemacht und fand den mega
Den kann ich sehr empfehlen. Gesund ist aber anders bei der Menge Mayo xD