Räuchertofu
Hallo Motte,
ich weiß nicht, ob du mal den aus dem früheren Sortiment von Aldi hattest?
Der war relativ trocken, und sehr schön geräuchert, und dann so eingeschweißt.
Ähnlich, wie der von Tayfun, nur, dass Aldis viel würziger war.
Jetzt schwimmen alle in Wasser, und schmecken eher labberig, eben durchs Wasser.
Na ja, ich werd schon noch etwas ähnliches finden, demnächst den vom besagten Rewe.
ich weiß nicht, ob du mal den aus dem früheren Sortiment von Aldi hattest?
Der war relativ trocken, und sehr schön geräuchert, und dann so eingeschweißt.
Ähnlich, wie der von Tayfun, nur, dass Aldis viel würziger war.
Jetzt schwimmen alle in Wasser, und schmecken eher labberig, eben durchs Wasser.
Na ja, ich werd schon noch etwas ähnliches finden, demnächst den vom besagten Rewe.
Motte, die günstigen Räuchertofus von Eigenmarken allgemeiner Lebensmittelmarktketten waren in der Vergangenheit fester, aromatischer. Die aktuellen Räuchertofus von Edeka, Rewe sind in mehr Wasser eingelegt & wenn man Druck auf sie ausübt, kommt mehr Flüssigkeit raus.
ZB das Räuchertofu von Edeka war bis ca 2018 IMO sehr gut. Nach einer Rezeptänderung, weniger Sojabohnen, war es nicht mehr so gut. Nach der jüngsten Änderung, optisch erkennbar an rechteckigen statt quadratischen Blöcken, verschlechterten sich Konsistenz & Aroma.
Die grossen Ketten sind ja für hartes Verhandeln mit Zulieferern über Einkaufspreise bekannt. Vielleicht scheiterten bisherige OEM Hersteller mit der Durchsetzung von Preisanhebungen. Oder OEM Hersteller können aus betrieblichen Gründen nicht die von den Einzelhandelsketten geforderten Mengen liefern.
#Taifun - Tukan
Taifun Tofu in Freiburg BaWü wurde vor 1990 gegründet & vermarktete seine Erzeugnisse anfangs im Naturkost/Bio Lebensmittelhandel.
Tukan Bio & Vegan wurde von Taifun Tofu Mitte der 00er Jahre als separate Marke zum Vertrieb in allgemeinen Einzelhandelsketten eingeführt.
#Shop Hinweis
Der IMO sehr empfehlenswerte Shop Veggie Specials bietet gelegentlich sehr interessante Tofu Sonderposten an, zB mit nahem MHD.
https://veggie-specials.com
ZB das Räuchertofu von Edeka war bis ca 2018 IMO sehr gut. Nach einer Rezeptänderung, weniger Sojabohnen, war es nicht mehr so gut. Nach der jüngsten Änderung, optisch erkennbar an rechteckigen statt quadratischen Blöcken, verschlechterten sich Konsistenz & Aroma.
Die grossen Ketten sind ja für hartes Verhandeln mit Zulieferern über Einkaufspreise bekannt. Vielleicht scheiterten bisherige OEM Hersteller mit der Durchsetzung von Preisanhebungen. Oder OEM Hersteller können aus betrieblichen Gründen nicht die von den Einzelhandelsketten geforderten Mengen liefern.
#Taifun - Tukan
Taifun Tofu in Freiburg BaWü wurde vor 1990 gegründet & vermarktete seine Erzeugnisse anfangs im Naturkost/Bio Lebensmittelhandel.
Tukan Bio & Vegan wurde von Taifun Tofu Mitte der 00er Jahre als separate Marke zum Vertrieb in allgemeinen Einzelhandelsketten eingeführt.
#Shop Hinweis
Der IMO sehr empfehlenswerte Shop Veggie Specials bietet gelegentlich sehr interessante Tofu Sonderposten an, zB mit nahem MHD.
https://veggie-specials.com
Suche Signatur.
-
RoadOfBones
- Beiträge: 1331
- Registriert: 10.02.2016
- Wohnort: Biberach
Der Tofu von Veggie specials ist weit über das MHD genießbar.
Hatte erst kürzlich welchen der 6 Monate drüber war
Hatte erst kürzlich welchen der 6 Monate drüber war
----------------
We live in an age of insanity and confusion - Our existence is senseless without direction - Yet these times of many changes offer us also big chances - To face the future escape our self-destruction by returning to our true values.
We live in an age of insanity and confusion - Our existence is senseless without direction - Yet these times of many changes offer us also big chances - To face the future escape our self-destruction by returning to our true values.
Grossen Teil meines Tofubedarfs kann ich in hiesigen Märkten decken, wenn bei nahem MHD die Preise für Taifun/Tukan, Tofutown Profukte um 30 bzw 50 % reduziert werden. Hinzu kommen individuelle Bestellungen im Edeka Markt & Sonderposten Shop.
Tofu ist normalerweise noch lange nach MHD verwendbar. Einfrieren kann man es auch, wobei meine Ergebnisse durchwachsen sind.
Seit ich Tofu esse, hatte ich nach meiner Erinnerung nur 3 oder 4 x schimmeliges bzw verdorbenes Tofu & das war immer bereits vor MHD. Der letzte Fall müsste 2015 gewesen sein.
BTW: Hier schien es heute im Edeka Markt, als ob Edeka die beiden Tofu Produkte der Eigenmarke, 2 x 200 g Basistofu & 2 x 175 g Räuchertofu, durch 1 x 200 g Edeka Bio My Veggie Räuchertofu Mandel Sesam zum gleichen Preis, also 2,19 Euro ersetzt hat. Wo vorher im Kühlregal die beiden bekannten Produkte standen, stand heute nur kleine Menge des neuen Produkts. Das wäre ja arge Shrinkflation. Beim neuen Produkt könnte es sich um das Taifun/Tukan Räuchertofu Mandel Sesam handeln.
Taifun/Tukan produziert momentan wg Umbau mit geringerer Kapazität. Aber ist/war Taifun/Tukan der OEM Hersteller der beiden bekannten Edeka Eigenmarke Tofus? Ich habe da abweichende Info in Erinnerung.
Rewe hatte gestern noch seine beiden bekannten Produkte der Eigenmarke, also 2 x 200 g Basistofu & 2 x 175 g Räuchertofu.
Tofu ist normalerweise noch lange nach MHD verwendbar. Einfrieren kann man es auch, wobei meine Ergebnisse durchwachsen sind.
Seit ich Tofu esse, hatte ich nach meiner Erinnerung nur 3 oder 4 x schimmeliges bzw verdorbenes Tofu & das war immer bereits vor MHD. Der letzte Fall müsste 2015 gewesen sein.
BTW: Hier schien es heute im Edeka Markt, als ob Edeka die beiden Tofu Produkte der Eigenmarke, 2 x 200 g Basistofu & 2 x 175 g Räuchertofu, durch 1 x 200 g Edeka Bio My Veggie Räuchertofu Mandel Sesam zum gleichen Preis, also 2,19 Euro ersetzt hat. Wo vorher im Kühlregal die beiden bekannten Produkte standen, stand heute nur kleine Menge des neuen Produkts. Das wäre ja arge Shrinkflation. Beim neuen Produkt könnte es sich um das Taifun/Tukan Räuchertofu Mandel Sesam handeln.
Taifun/Tukan produziert momentan wg Umbau mit geringerer Kapazität. Aber ist/war Taifun/Tukan der OEM Hersteller der beiden bekannten Edeka Eigenmarke Tofus? Ich habe da abweichende Info in Erinnerung.
Rewe hatte gestern noch seine beiden bekannten Produkte der Eigenmarke, also 2 x 200 g Basistofu & 2 x 175 g Räuchertofu.
Suche Signatur.