Vegan-Forum

ok
(wie unterscheide ich gasentwicklungen von luftdruckschwankungen?)

Misopaste gilt prinzipiell als robust & als auch nach MHD verwendbar. Von daher würde ich bei bauchig gewordener Verpackung nicht zwangsläufig gesundheitsschädliche Veränderung vermuten.

Mir fehlt allerdings konkrete Erfahrung mit veränderter Misopaste.

Im Zweifelsfall würde ich aber auch entsorgen.

Möglicherweise gärt Misopaste nach Konfektionierung weiter. Das könnte unter Umständen unbedenklich sein.

Ja ich würde dabei bauchigkeit eben auch eher von gärung ausgehen aber der Umstand, dass wir kühlschrankpflichtige Paste versehentlich einfach so in den Keller gelegt haben und das jetzt schon vergleichsweise sehr bauchig ist irritiert mich.
Normal stopfe ich Miso auch immer in ein ex-Bionella-Glas, mir ist im Kühlschrank da noch nie was umgekommen. MHD wäre mir zugegeben auch herzlich egal.

Sabotagehase, wie unterscheidet sich die unangebrochen kühlschrankspflichtige Misopaste von der unangebrochen nicht kühlschrankspflichtigen Misopaste?

Mir war bisher nicht bekannt, dass es unangebrochen kühlschrankspflichtige Misopaste gibt. Ich hatte/habe bisher nur in Europa hergestellte Misopasten, die nur angebrochen im Kühlschrank gelagert werden sollen. So machte ich es immer & die Misopaste war immer unauffällig.

Es steht drauf. Sonst garnicht.

Mir auch nicht, deshalb ist das ja passiert^

Es gibt unpasteurisierte Misopaste zu kaufen. Ich habe die noch nicht in Plastik, sondern nur im Glas gesehen und die soll kühl gelagert werden. Wenn die noch etwas gärt, würde ich mir keine Sorgen machen.

Ich habe vorhin todesmutig Bratvürstchen mit MHD 18.10.2022 gegessen.

ich bin stolz auf dich!

ich hatte neulich solche nicht-frittierten, gebackenen Kartoffelchip-Dinger - die waren zu meiner Überraschung 10 Jahre drüber.
ich weiß nicht, wie die eigentlich schmecken - waren evtl ein bisschen bitter. aber keine spürbaren Effekte.

10 Jahre? Wie geht das? Strenges Last-in-First-Out-System?

Vemondo Gnocchi mit MHD Mitte August gehen auch ohne Probleme.