Anderer Fleischersatz als Tofu

[illith]

mW müssen lupinen auch bei den allergie-hinweisen angegeben werden... aber ob das jetzt so ähnlich ist wie bei soja, weiß ich nicht. sind die echt verwand?

[.u.]

Na sind ja alles Hülsenfrüchte, die sind alle verwandt. Guck mal 'n Bild von 'ner Lupine: erinnert ziemlich an Klee.
Und:

Eine Sensibilisierung gegen Lupinenbestandteile - es handelt sich vor allem um bestimmte Proteine (Conglutine) - kann isoliert auftreten oder als Kreuzallergie bei vorheriger Sensibilisierung gegen andere Hülsenfrüchte, insbesondere Erdnüsse.[5][6] So zeigten bei einer Studie mit 5.366 Teilnehmern rund 17% der Patienten mit einer primären Erdnussallergie auch eine Kreuzreaktion mit Lupinen (Lupinenmehl).[7] Betroffen von einer Kreuzallergie gegen Lupinen können darüber hinaus Menschen mit einer Allergie gegen eine (oder mehrere) der folgenden Allergenquellen sein: Bohne, Linse, Sojabohne, Klee, Luzerne, Lakritze, Johannisbrot, Gummi arabicum, Tamarinde, Tragant.