Geschmacks- und Lebensmittelkombinationen

[hansel]

Da wir gerade bei Knoblauch sind:
Ich habe da ein (ich denke veganes) Aioli-Rezept, dass wir damals in Griechenland am Strand und ohne Kühlmöglichkeit gerne zubereitet haben. Eier (Mayonnaise) waren deshalb für uns tabu.
Das rohe Ei in der Mayonnaise bzw. in der Aioli-Sauce dient ja als Emulgator, damit Öl und Zitronensaft zusammenbleiben.
Für diesen Zweck nimmt man einfach eine mittelgroße gekochte, noch warme! Kartoffel, die bindet ähnlich die Öl-und Wasser (Zitronensaft-)-Phase
Also: 3 bis 4 Knoblauchzehen fein zerdrücken, dazu die noch warme Kartoffel zerdrücken, dazu 2 dl Olivenöl, zum Schluss Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Die Masse schmeckt zwar leicht nach Kartoffel, ist aber eine auch ín der Hitze haltbare leckere Knoblauchsauce.

[slartibartfaß]

Honigmelone mit gehacktem Rucola, Limettensaft, einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer.

[Xina]

Auberginen-Schoko Auflauf mit Banane und Mango, kann man auch als Schokokuchen backen, wenn die kcal egal sind... sehr lecker!

[somebody]

In Leitungswasser eingeweichte Haferflocken gewürzt mit Tabasco.

[untitled]

Auberginen-Schoko Auflauf mit Banane und Mango, kann man auch als Schokokuchen backen, wenn die kcal egal sind... sehr lecker!

Aubergine mit Schokolade?

[slartibartfaß]

Karotten mit Melisse.

[VegSun]

Darf ich das mal verlinken?
Das ist von Rezo und Tanzverbot.
Die probieren ungewöhnliche essenskombinationen und ich glaub es ist alles vegan. Rezo scheint veganer zu sein.

https://m.youtube.com/watch?feature=you ... OluJ9qwTRA

[illith]

Blitzmerker
(ja, ist er)

edit: es ist uncanny, wie Tanzverbot der kleine Bruder sein könnte von dem Typen, wegen dem ich seinerzeit vegan geworden bin.
editedit: .... oder wahrscheinlich eher Sohn, mittlerweile. xD

[illith]

ah, ich guck mir direkt lieber das Reaction-Video von Unge an^^

[Vampy]

wieso gibt es eigentlich keinen döner mit pilzen drauf?