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Gemüsenudeln

Verfasst: 1. Sep 2019 11:51
von Sphinkter
Hallo, gibt es eigentlich richtige Gemüse Nudeln? Also so richtige...kein Fake wie Karottennudeln und dann schaust du auf die Inhaltsangaben und siehst 20% Karotte, 80% Buchweizen oder Linsen. Ach ja, seit wann sind Hülsenfrüchte Gemüse :urgh:
Also 100% Gemüse Nudeln halt :?:

Verfasst: 1. Sep 2019 12:09
von pashu
Hast Du einmal diese Karotten- oder Zucchini"spaghetti", die mittels Spiralschneider aus dem genannten Gemüse gekurbelt werden, ausprobiert?
Solche gibt es einigen Supermärkten (hier im Edeka oder Real) auch bereits fertig zu kaufen (mMn recht teuer).

Oder diese Nudeln aus der Konjakwurzel (Shirataki-Nudeln).

Verfasst: 1. Sep 2019 13:03
von Sphinkter
Ja, habe ich. Ist natürlich sehr wässrig und hat mit Nudeln nur das Aussehen gleich.
Konjak ist ja so ein Füllstoff und Mikronährstoffe. Ich wollte schon Gemüsenudeln.

Verfasst: 1. Sep 2019 13:19
von somebody
Gemüsenudeln ist meines Wissens nur eine Bezeichnung für kurze Nudelsorten & hat meines Wissens mit dem Material der Nudeln nichts zu tun.

Verfasst: 1. Sep 2019 13:23
von illith
wie stellst du dir das denn vor? :kk:
Gemüse besteht ja nunmal praktisch fast nur aus Wasser und Ballaststoffen?

Verfasst: 1. Sep 2019 13:43
von pashu
Vielleicht ließen sich so Zucchininudeln auch trocknen (im Backofen oder Dörrautomaten), das würde zumindest bei dem Problem mit dem Verwässern helfen.

Kaufen kann man sie so getrocknet mWn aber nicht.

Verfasst: 1. Sep 2019 13:47
von illith
und wenn sie dann getrocknet sind, knabbert man sie so? :D

Verfasst: 1. Sep 2019 13:55
von pashu
Oder kippt Sauce drüber, lässt alles paar Minuten ziehen und isst sie wie Nudeln ;).

Ohne Dörrautomaten aber schon arge Energieverschwendung.